Essen & Leben

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Bei uns noch Unkraut - In anderen Ländern fest auf dem Speiseplan In Mitteleuropa sind die Vertreter der Gattung Melde heute vor allem als Unkraut und zähe Bewohner von Schuttplätzen und Baustellen bekannt. Dass ihre un [...]
60 Jahre Porzellangeschichte von Friesland Porzellan Das Schlossmuseum Jever präsentiert die Geschirrklassiker des bekannten Unternehmens Friesland Porzellan. Die Ausstellung „Jeverland in Ton gebrannt“ findet vom 14. J [...]
Chia-Samen: Trendkörner aus Mittelamerika „Reich an Omega-3-Fett­säuren“, „Heil­mittel der Maya“, „veganer Ei-Ersatz für Kuchen“ – die Werbung für Chia-Samen verspricht einiges. Können die Körner, die Lein­samen ähneln [...]
Verwendung in der Küche Die Erbse kann in der Küche vielseitig kombiniert werden. Sie schmeckt nicht nur in deftigen Eintöpfen und Suppen, sondern auch ganz leicht aus dem Wok, in bunten Gemüsepfannen und als Beilage zu [...]
Ein schmackhafter Wiesenbewohner Rotklee, gemeinhin auch Wiesenklee genannt, kennt jedes Kind. Die krautige, 20 bis 40 Zentimeter hohe Pflanze mit ihren in Dreiergruppen angeordneten Laubblättchen, den leicht kantigen S [...]
Die Kokospalme - Der Baum des Lebens Wohl kaum ein Baum ist so nützlich und vielseitig wie die Kokospalme. Vom Unterschlupf, über Hautpflege bis hin zum Nahrungsmittel kann die Kokospalme alles. Aber wenn man es gena [...]
Jeder zehnte Deutsche konsumiert zu viel Koffein Zum Frühstück zwei Tassen Kaffee, nach dem Mittagessen der Espresso, nachmittags vielleicht ein schwarzer Tee und abends in geselliger Runde ein, zwei Glas Cola. Wer sich [...]
Es gibt sie noch, die gute Milch – ein Fachgespräch zum Tag der Milch Am 28.05.2015 trafen sich auf dem Milchhof Lerf in Ottobeuren Prof. Erika von Mutius, Dr. Ursula Hudson und Erich Lerf – drei Experten zum Fachgesprä [...]
Alle Teile der Pflanze sind essbar Im Vergleich zu Brennnessel, Löwenzahn und Giersch fristet Wilder Kerbel oder Wiesenkerbel ein Schattendasein unter den Wildkräutern. Dabei ist der bis zu 150 cm hohe Doldenblütler übe [...]
Ein fester Beitrag zu gesunder Ernährung Auch wenn es keine Neuigkeit ist und der Salat oft nur als kleines Beiwerk zu "richtigem" Essen belächelt wird, ist er ein fester Beitrag zu gesunder Ernährung. Denn das frische [...]
Kalorienarme und geschmackvolle Erfrischung für heiße Sommertage An heißen Sommertagen ist ein Wassereis die perfekte Erfrischung. Wer eine leichte und vor allem schnelle Abkühlung möchte, greift am besten in die eigene [...]
Unbekanntes Würzkraut - toll im Geschmack Im Hausgarten ist der Kleine Wiesenknopf (Sanguisorba minor) - gemeinhin auch Pimpinelle genannt - ein dankbarer Beetbewohner: Das Würzkraut ist pflegeleicht, hat geringe Ansprü [...]
TRANSABED XL PLUS und TRANSA-NEXT Ob am Pool, am Strand, im Garten oder beim Camping – der exklusive Liegestuhl TRANSABED XL PLUS von Lafuma sorgt für die perfekte Entspannung und lädt zum Verweilen ein. Der Liegestu [...]
Auf Frische und gute Reinigung sollte geachtet werden Salate sind sehr empfindlich und sollten daher möglichst frisch verwendet werden. Vitamine und Mineralstoffe bleiben am besten erhalten, wenn das Grün erst kurz vor [...]
Survival beginnt direkt vor der Tür Survival Fans werden sich freuen. Viele Menschen leben mittlerweile in der Stadt. Eine richtige Ausrüstung, um sich durch „die Wildnis“ zu schlagen, braucht man da eigentlich nicht. E [...]
Verwendung in der Küche Die warmen Temperaturen und der viele Regen haben allerorten Löwenzahngewächsen einen kräftigen Schub gegeben. Auf Wiesen, an Wegrändern und in Gärten machen sich ihre Rosetten mit den gezackten [...]
Die Erdbeere: kleine Warenkunde Die großfruchtige Gartenerdbeere, wie wir sie heute kennen, ist vor mehr als 200 Jahren in Amerika aus Kreuzungen zwischen der kleinen Scharlacherdbeere und der großen Chileerdbeere hervo [...]
Neuer Trend: Die Steinzeit-Diät "Paleo" Kein Getreide, keine Milchprodukte und Zucker, dafür viel Obst, Gemüse und mageres Fleisch - die Steinzeit-Diät "Paleo" ist ein neuer Ernährungstrend, der sich am Speiseplan unser [...]
Zarter Frühlingsspinat aus heimischem Anbau Er läutet den Frühling und damit die neue Gemüsesaison ein: der Spinat. Wer seine Blätter erntefrisch verarbeiten möchte, sollte jetzt zugreifen. Zwischen März und Mai hat der [...]
Nestlé Zukunftsstudie "Wie is(s)t Deutschland 2030?" Die meisten Menschen sind aufgeschlossen gegenüber zukünftigen Entwicklungen: Viele befürworten eine gesunde Ernährungsweise in einer werteorientierten Gesellschaft, [...]
Wurzelunkraut in der Küche Im Frühjahr zählt Giersch mit seinen hellgrünen, dreigezackten Blättern zu den ersten Pflanzen, die sich im Garten breit machen. Die Anhänger von akkurat gepflegten Beeten treibt das wüchsige [...]
Verwendung in der Küche Jetzt können Spaziergänger in Wald und Wiese den Sauerampfer finden. Das fein-säuerliche Wildkraut verleiht vielen Speisen ein einzigartiges Aroma. Die jungen Blätter und Triebspitzen schmecken i [...]
Die gesunde Blaubeere ist Frucht des Jahres Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, ist die Frucht des Jahres 2015. Das aromatische Obst ist sehr gesund. Es enthält viele Gerbstoffe, Mineralien wie Eisen, Kalzium und K [...]
Viele Blüten sind essbar Im Supermarkt sind Kapuzinerkresse-Blüten im abge­packten Salatmix zu kaufen. Barkeeper garnieren Drinks mit Eiswürfeln samt gefrorener Veilchen. Und der Nach­bar streut Rosenblätter über die Ap [...]
Essen ist Identität, Heimat, Integration und Kultur Welche soziale Rolle spielt Essen heutzutage? Das diskutierten Experten aus dem Bildungs-, Familien- und Integrationsbereich am zweiten Tag der diesjährigen Markt des [...]
#BringYourOwn – Klean Kanteen startet internationale Kampagne Mit der #BringYourOwn Kampagne macht Klean Kanteen auf kulturelle Gewohnheiten, Bequemlichkeiten und politische Richtlinien aufmerksam, die einen verschwende [...]
Verwendung in der Küche Im Frühling bereichern Kräuter den Speiseplan. Kerbel ist eine der ersten frischen Gewürzpflanzen im Jahr und schmeckt wie eine Mischung aus Petersilie, Fenchel und Anis. Das beliebte Küchenkraut [...]
Die Zecken-Saison ist eröffnet Mit Beginn der milden Jahres­zeit werden die Zecken wieder aktiv und haben bis tief in den Herbst Saison. Sie lauern nicht nur in Wäldern und Wiesen auf Opfer, sondern auch in Gärten. Das [...]
Was bedeutet die Abschaffung für den Verbraucher? Ab 1. April können Bauern so viel Milch produzieren, wie sie wollen. Was bedeutet das für die Verbraucher? Zwei Szenarien sind möglich: Der Milch­preis könnte sinken, we [...]
Startschuss für den Le Creuset-Markenshop Erwartungen voll erfüllt! Unter großem Medienrummel fand am Donnerstag, dem 26. März 2015 die feierliche Eröffnung des neuen Markenshops von Le Creuset in der Mönckebergstraße 7 [...]
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