Schlehe – Mit dem Frost kommt der Genuss
An Waldrändern und Wegen zu finden Die Schlehe (Prunus spinosa), auch Schlehdorn oder Schwarzdorn genannt, wächst an sonnigen Waldrändern und Wegen als beinahe […]
Paella – Spanischer Klassiker mit langer Tradition
Drei Zutaten dürfen nicht fehlen: Reis, Safran und ein hochwertiges Olivenöl. Ansonsten gibt es viele Rezepte, die nach Lust und Laune abgewandelt werden […]
Esskastanien – Ein winterlicher Genuss
Warmes Finger Food in Tüten Wer jetzt über einen Weihnachtsmarkt geht, wird vermutlich den Duft frisch gerösteter Maronen wahrnehmen: quasi warmes Finger Food […]
Rote Bete hat noch bis März Saison
Sie möchten auch im Herbst und Winter frisches Gemüse aus heimischem Anbau genießen? Kein Problem. Die Lebensmittelgeschäfte, Wochenmärkte und Hofläden bieten eine vielfältige […]
Kaki – Erfrischend-leckere Abwechslung für den Speiseplan
So klappt der Genuss ganz einfach Auch wenn Kakis nicht in unseren Gefilden wachsen, sondern momentan häufig aus Spanien und Italien importiert werden, […]
Deftige Zwiebelsuppe – Perfekt für ungemütliches Herbstwetter
Je nach Land und Region gibt es verschiedene Varianten. Das Gericht schmeckt mit und ohne Käse, zu Weiß- und Schwarzbrot oder fruchtig mit […]
Eignen sich alle Lebensmittel zum Einfrieren?
Reichlich Gemüse und Obst aus eigener Ernte, zu viel eingekauft oder zu viel gekocht,– zu schade zum Wegwerfen, also einfach einfrieren und so […]
Die Küche der Levante – Kulinarische Inspirationsquelle
„Die Küche der Levante ist Inspirationsquelle und wird immer mehr an Bedeutung gewinnen“, prophezeite die Expertin für Food-Trends, Hanni Rützler, bereits vor drei […]