Essen & Leben
Wunderschöne Farben und herrlicher Duft
Ob weiß oder rosa, blau oder violett – Flieder verzaubert jeden Garten mit der Farbenpracht seiner Blüten und mit seinem unvergleichlichen, blumigen Duft. Aber nicht nur Gartenbes [...]
Test the Taste!
Die Temperaturen steigen und die Abende werden länger. Was liegt da näher, als ein Umzug in die unkomplizierte Freiluftküche. Die Grillkultur ist in Deutschland weit verbreitet und schon lange keine Männ [...]
Überblick
Was, wie und wann wir essen hat einen immensen Einfluss auf unsere Gesundheit: Von Diabetes bis hin zu entzündlichen Erkrankungen kann richtig praktiziertes Intervallfasten vielen ernährungsbedingten Krankheit [...]
Fettgehalt von mindestens 12 Prozent
Erst wenn der Hering sich den Frühling über den perfekten Fettanteil angefressen hat, werden die Netze ausgelegt – in der zentralen Nordsee, vor Schottland und Island und vor den Küs [...]
Mit einer großen Decke und einem gut gefüllten Picknickkorb steht dem Genuss unter freiem Himmel nichts im Wege. Zum Mitnehmen eignet sich fast alles, was sich gut verpacken lässt und auch kalt noch schmeckt.
Diese Sala [...]
Überblick
In dieser wunderbaren Kochschule lernen Kinder, mit über 50 abwechslungsreichen und zielgruppengerechten Rezepten, Kochen und Backen – von Pfannkuchen, Süßkartoffelpommes und Wraps bis zu Himbeereis und lecker [...]
Sie sind leicht, extrem lecker und eine kulinarische Inspiration für sommerliches Naschvergnügen. Himbeeren und Heidelbeeren – eigentlich Beeren überhaupt! – sind der perfekte Sommer-Snack. Aber auch in Smoothies, frucht [...]
... sie kann nahezu aus jedem Gemüse Salat herstellen und auch rohe und gekochte Zutaten zusammengeben und so immer wieder etwas Neues erfinden“, so das Standardwerk von 1953 „Der neuzeitliche Haushalt“. Nicht gerade gen [...]
Bruschetta: Der Klassiker aus Brot und Tomaten
Eigentlich sind Antipasti Vorspeisen, die auf das Hauptgericht einstimmen. Sie werden gerne aber auch solo serviert. Ein Klassiker ist Bruschetta aus italienischem Röstbrot [...]
Power statt Müdigkeit
Die Popularität von Fasten- und Diätkuren ist ungebrochen. Viele Menschen möchten so gesammelte Pfunde loswerden und den Körper bei der Entgiftung und Entschlackung unterstützen. Es gibt inzwischen [...]
Doch es gibt eine Alternative, die keinen typischen Atemgeruch hinterlässt: der schwarze Knoblauch. Ist das eine neue Sorte? Nein, es handelt sich hierbei um fermentierte weiße Knollen.
Fermentationsprozess macht die Kn [...]
Zwar gibt es die meisten Salate im Prinzip das ganze Jahr über zu kaufen, aber für viele Sorten startet jetzt die Freilandsaison aus dem heimischen Anbau. Wer auf dem Wochenmarkt oder im Hofladen kauft, erhält in der Reg [...]
Hoher Nährstoffanteil, intensives Aroma
Dabei handelt es sich um Gemüse- und Kräuterkeimlinge, die bereits als wenige Tage alte Pflänzchen geerntet und direkt gegessen werden. Die „Mini-Grünlinge“ punkten mit einem hohe [...]
47 Prozent der Deutschen verbringen im Schnitt nur maximal eine Stunde pro Tag in der Natur und das, obwohl 88 Prozent der Befragten antworteten, gern mehr Zeit in der Natur verbringen zu wollen. Zu diesen Ergebnissen ko [...]
Überblick
Outdoor-Profi Carsten Bothe bietet schon seit vielen Jahren sehr erfolgreich Lagerfeuerkochkurse an; die ca. 13 Kurse sind jedes Jahr aufs Neue ratzfatz ausgebucht. Wie auf seinen Kursen geht es auch in diesem [...]
Backen ist beliebt!
Egal ob Omas saftiger Obstkuchen, feine Butterplätzchen mit bunten Streuseln oder die allseits beliebten Schokomuffins – in 68 Prozent (mehr als zwei Dritteln) der deutschen Familien wird heutzutage [...]
Das gute Leben…
… kann so einfach sein. Etwa mit richtig guten Zutaten ein richtig gutes Essen zubereiten. Und die häufig gestellte Frage: Was koche ich heute? Das lässt sich ganz unkompliziert beantworten! Mit 365 Reze [...]
Dabei ist die Endivie auch in der warmen Küche ein Highlight – etwa im Risotto, in Suppen und Eintöpfen. Das frische Grün kann ähnlich wie Spinat zubereitet und zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten serviert werden. Ein g [...]
Neue Zubereitungsideen zeigen, dass Dicke Bohnen sowohl in die traditionelle als auch moderne Küche passen. Hauptsaison für Dicke Bohnen ist im Juni und Juli.
Viel zu bieten in Sachen Inhaltsstoffe
Entweder man mag sie [...]
Hasta la Vista, Plastic Bottles
„Plastikmüll ist eine der wichtigsten globalen Bedrohungen. Wenn es nicht gelingt, rasch und wirkungsvoll Maßnahmen gegen die Flut an Plastikmüll zu ergreifen, dann werden wir darin unter [...]
Überblick
Weg mit dem klapprigen Baumarktgrill oder der Grillschale von der Tanke. Hier kommt der Kugelgrill! Jeder kennt diesen Allrounder und fast jeder möchte einen, denn man kann mit ihm alles zubereiten: köstliche [...]
Reisen und Relaxen Gegründet vor 30 Jahren, ist Medica – Albena in Bulgarien heute der größte Medical Spa-Komplex des Landes und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Neben der internationalen Anerkennung zeug [...]
Haltbar in Eiswürfeln oder Öl
Das Aroma lässt sich für wenige Tage erhalten, indem man die Blätter mit Stängel in eine mit feuchtem Küchenpapier ausgelegte Frischebox in den Kühlschrank legt. Basilikum lässt sich auch p [...]
Überblick
Grillbücher für Durchschnittsgriller mit Allerwelts-Rezepten gibt es zur Genüge. Fabian Beck, Küchenmeister und Grillprofi erweitert mit diesem Buch das Genre hochprofessioneller und besonderer Grillbücher von [...]
Buch auf, Welt aus: In einem Buch zu schmökern sorgt für Entspannung, hält fit und bereichert das Leben. Gerade Kochbücher sind für Viele weit mehr als nur eine Sammlung von Rezepten. Sie bieten Inspiration und regen die [...]
Mit der Zimmerhortensie dem Stress entgegenwirken und ein verbessertes Raumklima genießen. Das Allround-Talent besticht durch die Luftqualität verbessernde Eigenschaften, eine breite Farbpalette und geringe Pflegeansprüc [...]
Weniger Rituale im Alltag
Doch im stressigen Alltag verlieren solche Rituale immer mehr Bedeutung. So lautet ein Resultat der Studie „So is(s)t Deutschland 2019“, die Nestlé gemeinsam mit dem Institut für Demoskopie All [...]
Endlich wieder Rhabarber! Die feine Säure des Gemüses – richtig, Rhabarber ist kein Obst, auch wenn es fälschlicherweise von manchem dafür gehalten wird – ist allseits beliebt. Denn Rhabarber ist unglaublich vielseit [...]
Gelassen bleiben – das Leben genießen Die Werbung hat es längst erkannt und auch Studien zeigen: Die heutigen Männer und Frauen in ihren sechziger oder siebziger Jahren sind deutlich junggebliebener als ihre Altersg [...]
Überblick
Glänzende Zeiten für eilige Foodies: Die besten Rezepte und alles Wissenswerte rund ums schnelle Kochen gibt’s jetzt glamourös verpackt zwischen zwei Buchdeckeln. Schnelle Küche! Das Goldene von GU ist die Rez [...]