Essen wir mit Musik bewusster?
Im Alltag ist Essen häufig Nebensache Wer seine Mahlzeiten langsam und bewusst genießt, merkt besser, wann die Sättigung eintritt. Auf diese Weise reduziert […]
Buchtipp “Meine Wohlfühlküche mit Herz” – Kochen für Leib und Seele
Sehnen Sie sich auch manchmal nach den ganz einfachen, bodenständigen Gerichten, die wir lieben, weil sie uns gut tun und weil sie unkompliziert sind?
Buchweizen – Pseudogetreide mit großer Fangemeinde
Buchweizen kennen wir eher aus der russischen Küche Dort werden die Körner mit dem herb-nussigen Aroma geröstet, in Wasser gekocht und als Grütze […]
Tamarinde – Die “Dattel aus Indien”
Die Tamarinde ist in Europa vor allem aus der Worcestersoße bekannt, eine Spezialität aus England. Nach einer Legende versuchten Anfang des 19. Jahrhunderts […]
Das Beste vom Hochsommer? Eine Frage der Beere!
Beeren liegen voll im Trend Sie sind leicht, extrem lecker, ein perfekter Sommer-Snack und noch dazu noch ein echtes Power-Lebensmittel, das direkt vor […]
Kakis: Ein Hauch Sommer für die Herbst-Küche
Ab Herbst erobern die Kakis wieder die Obstregale Ihr süßes Aroma mit einem Hauch Vanille erinnert an Pfirsich oder Mango. Ursprünglich kommen sie […]
Salz – Alles Wichtige zum “weißen Gold”
Lang, lang ist’s her, dass um das „weiße Gold“ beziehungsweise seine Handelswege Kriege geführt wurden. Das noch heute gebräuchliche Wort „Salär“ für Lohn, […]
Buchtipp “Süßes Österreich”
Kein Backtraum bleibt unerfüllt: von Kuchen und Strudel bis Schmarren und Eiskreationen.