Kresse – Das Frühlingskraut von der Fensterbank
Nach dem langen Winter steigt der Appetit auf frisches Grün. Kresse ist da eine willkommene Zutat für die Frühlingsküche. Kresse schmeckt würzig und […]
Ahorn bereichert unseren Speiseplan
Schmackhafte Blüten, Blätter und Früchte Im Frühling können heimische Bäume und Sträucher den Speiseplan bereichern. Dazu zählt auch der Ahorn. Besonders schmackhaft sind […]
Warum Obst und Gemüse so wichtig sind
Nährstoffe erfüllen wichtige Aufgaben Gemüse und Obst schmecken lecker und haben auch sonst viel zu bieten. Sie versorgen den Körper mit Vitaminen und […]
Vegetarische Bratlinge – Mehr als eine fleischlose Alternative
Lecker und vielseitig Immer mehr Menschen möchten weniger Fleisch essen. Da sind vegetarische Bratlinge eine leckere und vielseitige Alternative. In den Teig kommen […]
Corona-Effekt? Mehr Kartoffeln auf den Tellern
Hamsterkäufe und Weihnachten als treibende Kraft Im Jahr 2020 kaufte jeder Deutsche durchschnittlich 17,4 Kilogramm frische Kartoffeln, während es im Jahr 2019 noch […]
Schneidbretter – Welche und wie viele braucht man?
Die Auswahl ist groß Gemüse putzen, Obst schneiden, Kräuter hacken, Fleisch schnetzeln, Fisch filetieren und Brot schneiden – und das alles auf ein […]
Hülsenfrüchte – Gesund, nachhaltig, preiswert
Rund, bunt und gesund, so lässt sich die Vielfalt der Hülsenfrüchte vielleicht am kürzesten zusammenfassen. Dazu kommt ein weiterer Dreiklang: gesund, nachhaltig und […]
Dreikornbrot – Brot des Jahres 2021
Nahrung für die Seele Brot füllt nicht nur den Magen, sondern ist auch Nahrung für die Seele. Viele verbinden selbstgebackenes Brot mit Heimat […]