Mit essbaren Blüten Gerichte verfeinern
Viele Blüten sind essbar Im Supermarkt sind Kapuzinerkresse-Blüten im abgepackten Salatmix zu kaufen. Barkeeper garnieren Drinks mit Eiswürfeln samt gefrorener Veilchen. Und der […]
Kulinarische und kulturelle Bildung am Tisch
Essen ist Identität, Heimat, Integration und Kultur Welche soziale Rolle spielt Essen heutzutage? Das diskutierten Experten aus dem Bildungs-, Familien- und Integrationsbereich am […]
Kerbel: Das beliebte Küchenkraut
Verwendung in der Küche Im Frühling bereichern Kräuter den Speiseplan. Kerbel ist eine der ersten frischen Gewürzpflanzen im Jahr und schmeckt wie eine […]
Die Zecken-Saison ist eröffnet
Die Zecken-Saison ist eröffnet Mit Beginn der milden Jahreszeit werden die Zecken wieder aktiv und haben bis tief in den Herbst Saison. Sie […]
Die Milchquote wird abgeschafft
Was bedeutet die Abschaffung für den Verbraucher? Ab 1. April können Bauern so viel Milch produzieren, wie sie wollen. Was bedeutet das für […]
Hygiene in der Küche
Krankmachende Keime lauern in der Küche Listerien im Lachs, Salmonellen im Fleisch – Keime im Essen können krankmachen. Rund 100 000 lebensmittelbedingte Erkrankungen […]
Hummeln sind wieder unterwegs
Hummeln sorgen für frühe Bestäubung Es ist wieder soweit: Mit Beginn des Frühlings erwachen Insekten und Tiere aus ihrer Winterstarre. Auch die pelzige […]
Zwiebel: Heilpflanze des Jahres 2015
Heilpflanze des Jahres 2015 Die Zwiebel ist die Heilpflanze des Jahres 2015. Der Naturheilverein Theophrastus möchte mit dieser Wahl die heilenden Aspekte des […]