Macadamia: Das „feine“ Schwergewicht
Macadamia – Der beliebte Newcomer Vor einigen Jahren waren Macadamianüsse hierzulande noch weitgehend unbekannt. Heute sind sie sogar beim Discounter zu haben, und […]
Piment: Das exotische „Allgewürz“
Verwendung des exotischen Gewürzes Piment ist reich an Aromen und ätherischen Ölen und passt daher zu vielen Speisen. Das “Allgewürz” (“Allspice”) schmeckt wie […]
Brühkaffee im Trend: So wird Kaffee zum Genuss
Vom Anbau bis zur Maschine: 5 Schritte zum perfekten Filterkaffee Mehr als 300 Röstereien für abwechslungsreichen Kaffeegenuss in Deutschland Filterkaffee ist seit Jahren […]
Sternanis für das besondere Aroma
Herkunft des feurigen Gewürzes Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen Sterne ähnlich, doch das […]
Knabberspaß mit Erdnüssen
Knabber-Abwechslung dank Erdnüssen Der deutsche Name lockt auf die falsche Fährte: Die Erdnuss ist botanisch gesehen keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht und damit […]
Asiatisch backen mit Profipatissier Christian Hümbs
Asiatisch backen mit Profipatissier Christian Hümbs Weihnachtsmakronen mit Kokos, Ingwer und Kurkuma Kaum etwas steigert die Vorfreude auf Weihnachten so sehr wie das […]
Pistazien: Ein „Hingucker“ der schmeckt
Pistazien im Kücheneinsatz Sie sind sie ein beliebter Partysnack, eine edle Zutat in Backwaren und eine farbenfrohe Dekoration auf Pralinen. Die Rede ist […]
Feiner Genuss dank Kardamom
Verwendung in der Küche Was wären Pfeffernüsse und Spekulatius ohne Kardamom? Das edle Gewürz verfeinert auch Kuchen, Brot, Tarte, Obstsalat, Früchtekompott und Milchdesserts. […]