Sternanis für das besondere Aroma
Herkunft des feurigen Gewürzes Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen Sterne ähnlich, doch das […]
Knabberspaß mit Erdnüssen
Knabber-Abwechslung dank Erdnüssen Der deutsche Name lockt auf die falsche Fährte: Die Erdnuss ist botanisch gesehen keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht und damit […]
Asiatisch backen mit Profipatissier Christian Hümbs
Asiatisch backen mit Profipatissier Christian Hümbs Weihnachtsmakronen mit Kokos, Ingwer und Kurkuma Kaum etwas steigert die Vorfreude auf Weihnachten so sehr wie das […]
Pistazien: Ein „Hingucker“ der schmeckt
Pistazien im Kücheneinsatz Sie sind sie ein beliebter Partysnack, eine edle Zutat in Backwaren und eine farbenfrohe Dekoration auf Pralinen. Die Rede ist […]
Feiner Genuss dank Kardamom
Verwendung in der Küche Was wären Pfeffernüsse und Spekulatius ohne Kardamom? Das edle Gewürz verfeinert auch Kuchen, Brot, Tarte, Obstsalat, Früchtekompott und Milchdesserts. […]
Haselnüsse haben es in sich
Haselnüsse sind jetzt besonders begehrt Manch ein Gartenbesitzer ist in diesen Tagen eifrig dabei, die diesjährige Haselnussernte zu sichern. Und im Lebensmittelhandel halten […]
Feurige Gewürznelken in der Weihnachtszeit
Verwendung in der Küche Der süßlich-scharfe Duft von Gewürznelken erinnert an Weihnachten. Die feurigen Blütenknospen verfeinern Lebkuchen, Pfeffernüsse, Spekulatius und Heißgetränke wie Glühwein […]
Männer an den Herd!
Mit einfachen Vitamix-Rezepten die Lieben verwöhnen Für manche Männer ist es das pure Vergnügen, für die anderen eher lästig: das Kochen. Für alle […]