Curuba – Exotin aus den kolumbianischen Anden
Das orangefarbene Fruchtfleisch hat eine geleeartige Konsistenz und ist von vielen essbaren Samenkernen durchsetzt. Die reife Curuba verströmt einen angenehmen Duft und hat […]
Huhn in Paprika-Rahm
Höchstes Engagement für Tierwohl in Europa Immer mehr Verbraucher legen beim Kauf von Fleisch und Geflügel Wert auf eine hohe Qualität, eine nachhaltige […]
Hülsenfrüchte – Besseres Image als in der Vergangenheit
Auch in einem Gesundheitsratgeber aus dem 14. Jahrhundert wird vor ihnen gewarnt: „Sie machen dick, erzeugen Übelkeit, ein schweres Gefühl im Kopf und […]
Kürbis – Gesunder Genuss zur kalten Jahreszeit
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten Bild: © Guido Roesen – Fotolia.comDie Kürbissuppe ist sicher der Klassiker, die aus vielen Sorten und in noch mehr Variationen zubereitet […]
Miesmuschel – Eine Delikatesse des Atlantiks
Hier sind die Muscheln heimisch Ihr Lebensraum ist in der Nordsee vor Dänemark, Deutschland, den Niederlanden und Belgien sowie im Atlantik vor Spanien, […]
Spätsommer – Zeit für frischen Holunder
Es gibt Holunder auch kultiviert im Erwerbsgartenbau, allerdings nur in geringem Umfang. Er wird dann in Hofläden und auf Wochenmärkten angeboten. Aber warum […]
Filterkaffee – Der Lieblings-Kaffee der Deutschen
Der Klassiker rückt zurück ins Sortiment Marktkenner sehen den Zenit der großen Bandbreite an Kaffeespezialitäten auf Espressobasis als überschritten an. Coffeeshops nehmen den […]
Melonen – Energiearme Durstlöscher
Das liegt daran, dass im Hauptexportland Spanien Hochsaison ist. Melonen sind die absoluten Sommerfrüchte, oder besser gesagt Fruchtgemüse. Denn sie zählen wie Gurken […]