Parmesan – Der „König der Käse“
Parmesan schmeckt in vielen Variationen. Zum Beispiel pur in Stücke gebrochen, als Naschkäse mit Aceto Balsamico beträufelt oder im Backofen zubereitet als Parmesanchips. […]
Pralinen – Die süße Alternative in der Adventszeit
Die Zubereitung ist einfacher als viele denken Bild: © 2014 {enrico mantegazza} – fotolia.comDie Basis ist meist eine Creme aus Kuvertüre und Sahne. […]
Feuerzangenbowle – Kultklassiker, der es in sich hat
Kultstatus erlangte es durch den gleichnamigen Schwarz-Weiß-Film mit Heinz Rühmann, nach dem die Feuerzangenbowle „ans Gemüt geht und weich und warm die Seele […]
Exotische Weihnachts-Torte
Wenn im Winter heimisches Obst rar wird, sind exotische Früchte wie Kakis eine köstliche Alternative. Die orangen Früchte sind wahre Vitaminbomben: Sie sind […]
Die Zwiebel – eine vielschichtige Erfolgsgeschichte
Selbst wenn manch einer sie einfach nur zum Heulen findet, ohne Zwiebeln geht in der Küche kaum etwas! Sie sind es, die vielen […]
Curuba – Exotin aus den kolumbianischen Anden
Das orangefarbene Fruchtfleisch hat eine geleeartige Konsistenz und ist von vielen essbaren Samenkernen durchsetzt. Die reife Curuba verströmt einen angenehmen Duft und hat […]
Huhn in Paprika-Rahm
Höchstes Engagement für Tierwohl in Europa Immer mehr Verbraucher legen beim Kauf von Fleisch und Geflügel Wert auf eine hohe Qualität, eine nachhaltige […]
Hülsenfrüchte – Besseres Image als in der Vergangenheit
Auch in einem Gesundheitsratgeber aus dem 14. Jahrhundert wird vor ihnen gewarnt: „Sie machen dick, erzeugen Übelkeit, ein schweres Gefühl im Kopf und […]