Gourmet & Genuss

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Das Bündner Birnenbrot von La Conditoria ist neu im Angebot bei Wolfram Berge. Aus besten Zutaten wie gedörrten Birnen, Feigen, Weinbeeren, Baumnüssen, Haselnüssen wird es mit Obstbranntwein und Gewürzen verfeinert, in e [...]
Schön fluffig, mit Puderzucker und Marmelade oder heißen Kirschen serviert: Brüsseler Waffeln sind das ideale Naschvergnügen für jeden Kaffeeklatsch! Und mit dem WAFFELAUTOMAT 4er Brüsseler von Unold® sind sie im Nu zube [...]
Dass Schokolade auch in flüssiger Form ein unvergessliches Erlebnis sein kann, beweist koawach. Espresso, Latte Macchiato und Cappuccino – was für viele ein unverzichtbares Genusserlebnis ist, war für die koawach-Gründe [...]
Bei der Zubereitung des heißgeliebten Getränks hat aber da so jeder seine speziellen Vorlieben. Ob per Hand aufgebrüht, mit dem Kaffeebereiter, dem Espressokocher, mit Milchschaum oder ohne – GEFU hat für den individuell [...]
Frische Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen Passionierte Hobbyköche, Kochprofis und Feinschmecker wissen um die Wichtigkeit frischer, aromatischer Gewürze für ein gelungenes Gericht. Die Geschmacksmanufaktur ANKERKRA [...]
In Kriegszeiten war sie eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Als guter Kohlehydratlieferant sicherte die Steckrübe vielen Menschen das Überleben – bis zum Überdruss! Denn mancherorts war sie Grundlage für alles, was geg [...]
Das Ostermenü war ein voller Erfolg, jetzt fehlt nur noch der krönende Abschluss. Zum Dessert werden die Gäste mit zartschmelzenden Schokoladenküchlein verwöhnt. Eine besonders raffinierte Art der Zubereitung ist, die Kü [...]
Die Schweiz ist ein Käseland. Käsespezialitäten wie Appenzeller, Le Gruyère AOP, Schweizer Emmentaler AOP, Sbrinz AOP und Tête de Moine AOP prägen bis heute die eidgenössische Esskultur. Raclette und Käsefondue sind Nati [...]
Superfoods begegnen uns heute überall. Gemüse, Kräuter und Früchte mit vielversprechenden Inhaltsstoffen sollen dem Körper Gutes tun und jede Menge Energie spenden. Pulver und Kapseln mit Bestandteilen der Superfoods wer [...]
Die Weihnachtstage und der Jahreswechsel gehören für viele zu den schönsten Tagen des Jahres - auch aus kulinarischer Sicht. Dabei ist kaum ein anderes Lebensmittel so gesellig wie Schweizer Käse. Egal, ob als festliche [...]
Rote Bete macht nicht nur die Zunge gruselig rot. Sie ist ein echtes Superfood und Garant für ein unvergessliches Halloween-Erlebnis! Nicht mehr lang, dann zeigen ausgehöhlte Kürbis-Köpfe wieder ihre Zähne: Am 31. Okt [...]
Am 16. September war es wieder soweit: Mit einem fulminanten „O’zapft is!“ fiel zum 184. Mal der Startschuss für das rund zweiwöchige Volksfest auf der Münchner Theresienwiese – kurz: Wiese oder Wiesen oder Wies’n oder W [...]
Bunte Blätter, letzte wärmende Sonnenstrahlen und ausgedehnte Waldspaziergänge – die dritte Jahreszeit steht vor der Tür und mit ihr eine ganze Reihe herbstlicher Vergnügen. Da die Biergärten und Strandbars jetzt lang [...]
Ein Trend erobert die Welt: Superfood. Ob Chiasamen aus Mexico, Quinoa aus den Anden oder Rote Bete aus heimischem Anbau, diese Lebensmittel tun dem Körper gut, denn sie versorgen ihn mit besonders wertvollen und gesunde [...]
„Fleischlose Ernährung ist so viel mehr als Tofu“, erklärt Sarah Kaufmann, die mit Vegan Guerilla einen der erfolgreichsten veganen Foodblogs Deutschlands führt und im August und September die Protagonistin der kulinaris [...]
Weltweit haben Muslime das Ende des Fastenmonats Ramadan gefeiert und können endlich wieder nach Lust und Laune essen! Kichererbsen, genauso wie Lamm, Linsen, Bohnen – viel Gemüse überhaupt – und Beilagen mit Couscous od [...]
Der Urlaub - Land, Leute und Leckeres entdecken - ist leider immer zu kurz. Mit einem kulinarischen Mitbringsel, wie zum Beispiel Schinken, geht die Ferienreise in die Verlängerung. Wenn man ihn am Stück kauft und erst z [...]
Regionale Lebensmittel sind aus der Profiküche nicht mehr wegzudenken. Einige Spitzenköche haben sich sogar ganz dem Geschmackserlebnis der regionalen Art verschrieben. „Die Produkte, die direkt vor Ort erzeugt werden, s [...]
In den USA beliebt, in Deutschland kaum bekannt… Ein gutes Steak gehört zum Sommer, und auf den meisten Grillrosten ist Abwechslung mehr als willkommen. Als Geheimtipp empfiehlt Fleischsommelier Dirk Ludwig das Flat Iro [...]
Ob ein großes Sommerfest oder ein buntes Picknick – kreative kulinarische Ideen kommen immer gut an. Das gilt natürlich auch für die Auswahl der Getränke. Wer eine Alternative zu „Hugo“ oder „Inge“ sucht, kann seine Gäst [...]
„Schlemmen, ausprobieren und Inspirationen sammeln“, das ist die Motivation der beiden Food-Blogger Sascha und Torsten Wett aus Köln. Seit vier Jahren betreiben sie in der Domstadt ihren erfolgreichen Blog Die Jungs koch [...]
Ein fester Bestandteil im Kalender des Hamburger Frischeparadieses ist der kulinarische Samstag, der dieses Jahr allerdings an einem Sonntag stattfindet. Am 18. Juni öffnet der Hamburger Delikatessenmarkt seine Türen für [...]
Knackig, würzig und äußerst gesund - das sind die Vorteile von Blattsenf. Es handelt sich dabei um ein Kohlgewächs, das in Asien bereits eine lange Tradition hat und in Suppen, für Wokgerichte, zu Kurzgebratenem oder als [...]
Kurkuma oder Safran? Chili oder Vanille? Gewürze eröffnen Welten und laden zu kulinarischen Reisen rund um den Globus ein. Sie erweitern nicht nur den Horizont, sondern bringen jede Menge Lifestyle und Genussfreude i [...]
(akz-o) Ein Trend erobert die Welt: Superfood. Ob Chiasamen aus Mexico, Quinoa aus den Anden oder Rote Bete aus heimischem Anbau, diese Lebensmittel tun dem Körper gut, denn sie versorgen ihn mit besonders wertvollen und [...]
Frische Knollen schmecken scharf und leicht brennend bis erdig. Das Pulver ist etwas milder und wird für Gewürzmischungen wie Curry oder das Joghurtgetränk Lassi verwendet. Yogis lieben die „goldene Milch“, für die eine [...]
Dabei überzeugt das Gewürz durch eine einzigartige Kombination an Aromen, von fruchtig-frisch bis leicht zitronig, gleichzeitig aber auch pfeffrig-scharf und herb. Schon Hildegard von Bingen war begeistert Der „Tha [...]
Manchmal sind es die einfachen Dinge des Lebens, die uns die größte Freude bereiten. Dies gilt auch für die gute Küche. Ein gutes Salz intensiviert dabei nicht nur den Geschmack, sondern bringt den nötigen Pfiff in je [...]
(akz-o) Foto-Safaris, wilde Tiere und eine atemberaubende Natur – viele kennen Kenia als Reise-Destination. Dabei hat Kenia noch viel mehr zu bieten. Kaum einer weiß, dass Kenia weltgrößter Tee-Exporteur ist. In einer de [...]
(akz-o) Selbstgemachte Geschenke sind gerade zu Weihnachten ein Zeichen der Wertschätzung. Vor allem, wenn sie aus der Küche kommen und der Beschenkte sieht,wieviel Liebe und Mühe darin steckt. Deshalb haben die Saldoro- [...]
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