Kategorie: Gourmet & Genuss
Kakaonibs – Der gesunde Schoko-Ersatz?
In 100 Gramm stecken rund 600 Kilokalorien. Allerdings werden aufgrund ...
Die Tajine – Jahrtausende alte Kochkultur
In dem traditionellen Lehmtopf werden Fleisch und Gemüse besonders sch ...
Auf die Qualität achten beim Geflügelkauf
Beim Kauf von Fleisch und Geflügel achten immer mehr Verbraucher auf Q ...
Mate – Der belebende Tee aus Südamerika
Auch wenn er kein Tee im eigentlichen Sinne ist, enthält er Koffein un ...
Kaktusfeige – Eine Delikatesse der besonderen Art
Die Kaktusfeige ist eine Delikatesse besonderer Art. Allerdings ist di ...
Zimt ist nicht gleich Zimt
Sein süßes bis feuriges Aroma verfeinert Plätzchen, Lebkuchen, winterl ...
Feuer und Flamme für Käse-Fondue
Ein Grund mehr Rosenkohl zu lieben!
Ob Heiligabend oder Silvester: Fo ...
Gesund und fit – Proteinküche mit Schweizer Käse
(akz-o) Proteinreiche Ernährung liefert dem Körper wertvolle Aufbausto ...
Hähnchen-Genuss pur
(akz-o) Kürbis, Pastinaken & Co. haben jetzt Hochkonjunktur. Beson ...
Lauch – Das vielseitige Gemüse
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
Lauch gibt Pasta und Risotto eine an ...
Überbackene Kaki mit Knusperfüllung und feiner Limettencreme
Exotisches Winterdessert
(akz-o) Wenn die meisten anderen Obstsorten ...
Kaki verleiht dem Rinderschmortopf ein exotisches Aroma
Sie ist orange, glatt, hat saftiges Fruchtfleisch und ist bei deutsche ...
Feigen – Unverzichtbar für die Mittelmeerküche
Köstliche Gerichte mit Feigen
Eine leckere Vorspeise sind ofenwarme F ...
Mandeln – Nahrhaft, gesund, vielseitig
Neben der leckeren süßen Mandel gibt es noch die Bittermandel, die roh ...
Datteln – Mehr als nur das “Brot der Wüste”
100 Gramm liefern fast 300 Kilokalorien. Festere Sorten werden zum Bro ...
Der Ernte sei Dank – begleiten Spitzkohl, Esskastanien und Kürbis das Geflügel zum Dinner
Wenn’s draußen kalt und ungemütlich wird, ist es vielerorts Brauch sic ...
Eintopf & Suppe: Hausmannskost für die kalte Jahreszeit
Die gute alte Hausmannskost weckt Erinnerungen an Kindheitstage und hi ...
Kiwibeere – Ohne Umwege zum Genuss
Schälen wird überflüssig
Die Kiwibeere schmeckt süß und kann direkt u ...
Avocado – Trendfrucht mit schlechter Ökobilanz
Botanisch gesehen ist die Avocado eine Beere. Es gibt sie zu jeder Zei ...
Ingwer – Immer beliebter auch in deutschen Küchen
Sein einzigartiges zitronig-scharfes Aroma, aber auch seine gesundheit ...
Federweißer – Genussvoll in den Herbst starten
In diesem Jahr hat die Weinlese besonders früh begonnen, meldet das De ...
Wraps – Leicht & gesund snacken
Dafür wird dünnes Brot mit frischen Zutaten und einem Dressing belegt ...
