Zitronengras – Genuss aus den Tropen Asiens
Zitronengras gehört in vielen asiatischen Ländern zur Alltagsküche. Die zarten Stängel verleihen Currys, Nudelgerichten, Suppen, Salaten, Soßen und Marinaden ein frisches Zitrusaroma, ohne den […]
Tamarinde – Die “Dattel aus Indien”
Die Tamarinde ist in Europa vor allem aus der Worcestersoße bekannt, eine Spezialität aus England. Nach einer Legende versuchten Anfang des 19. Jahrhunderts […]
Kakis: Ein Hauch Sommer für die Herbst-Küche
Ab Herbst erobern die Kakis wieder die Obstregale Ihr süßes Aroma mit einem Hauch Vanille erinnert an Pfirsich oder Mango. Ursprünglich kommen sie […]
Mozzarella: Klangvoller Name – Mildes Aroma
Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken sind. Mozzarella hat von Hause aus ein mildes Aroma und […]
Geheimtipp Ahornsirup: Natur pur aus Kanada
Tief in den kanadischen Wäldern ermöglicht ein einzigartiges Frost-Tau-Phänomen die Gewinnung von Sirup aus dem Ahornbaum.
Vulcano: Die mit den Schweinen sprechen
Hier wird seit 30 Jahren die Liebe zu Schweinen nicht nur beschrieben, sondern vom Anfang bis zum Ende gelebt.
Sommerzeit ist Gasgrillzeit: Raffinierter Rezepttipp für Ihren Flüssiggas-Grill
Gasgrills heizen deutlich schneller vor als ein klassischer Holzkohlegrill. Außerdem lässt sich die Temperatur sehr gut regulieren – diverse Leckereien können so perfekt […]
Raffiniertes vom Grill
Gasgrills heizen deutlich schneller vor als ein klassischer Holzkohlegrill. Außerdem lässt sich die Temperatur sehr gut regulieren – diverse Leckereien können so perfekt […]