Kategorie: Gourmet & Genuss

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Kakaonibs – Der gesunde Schoko-Ersatz?

Kakaonibs – Der gesunde Schoko-Ersatz?

In 100 Gramm stecken rund 600 Kilokalorien. Allerdings werden aufgrund ...
Die Tajine – Jahrtausende alte Kochkultur

Die Tajine – Jahrtausende alte Kochkultur

In dem traditionellen Lehmtopf werden Fleisch und Gemüse besonders sch ...
Auf die Qualität achten beim Geflügelkauf

Auf die Qualität achten beim Geflügelkauf

Beim Kauf von Fleisch und Geflügel achten immer mehr Verbraucher auf Q ...
Mate – Der belebende Tee aus Südamerika

Mate – Der belebende Tee aus Südamerika

Auch wenn er kein Tee im eigentlichen Sinne ist, enthält er Koffein un ...
Kaktusfeige – Eine Delikatesse der besonderen Art

Kaktusfeige – Eine Delikatesse der besonderen Art

Die Kaktusfeige ist eine Delikatesse besonderer Art. Allerdings ist di ...
Zimt ist nicht gleich Zimt

Zimt ist nicht gleich Zimt

Sein süßes bis feuriges Aroma verfeinert Plätzchen, Lebkuchen, winterl ...
Feuer und Flamme für Käse-Fondue

Feuer und Flamme für Käse-Fondue

Ein Grund mehr Rosenkohl zu lieben! Ob Heiligabend oder Silvester: Fo ...
Gesund und fit – Proteinküche mit Schweizer Käse

Gesund und fit – Proteinküche mit Schweizer Käse

(akz-o) Proteinreiche Ernährung liefert dem Körper wertvolle Aufbausto ...
Hähnchen-Genuss pur

Hähnchen-Genuss pur

(akz-o) Kürbis, Pastinaken & Co. haben jetzt Hochkonjunktur. Beson ...
Lauch – Das vielseitige Gemüse

Lauch – Das vielseitige Gemüse

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten Lauch gibt Pasta und Risotto eine an ...
Überbackene Kaki mit Knusperfüllung und feiner Limettencreme

Überbackene Kaki mit Knusperfüllung und feiner Limettencreme

Exotisches Winterdessert (akz-o) Wenn die meisten anderen Obstsorten ...
Kaki verleiht dem Rinderschmortopf ein exotisches Aroma

Kaki verleiht dem Rinderschmortopf ein exotisches Aroma

Sie ist orange, glatt, hat saftiges Fruchtfleisch und ist bei deutsche ...
Feigen – Unverzichtbar für die Mittelmeerküche

Feigen – Unverzichtbar für die Mittelmeerküche

Köstliche Gerichte mit Feigen Eine leckere Vorspeise sind ofenwarme F ...
Mandeln – Nahrhaft, gesund, vielseitig

Mandeln – Nahrhaft, gesund, vielseitig

Neben der leckeren süßen Mandel gibt es noch die Bittermandel, die roh ...
Datteln – Mehr als nur das “Brot der Wüste”

Datteln – Mehr als nur das “Brot der Wüste”

100 Gramm liefern fast 300 Kilokalorien. Festere Sorten werden zum Bro ...
Eintopf & Suppe: Hausmannskost für die kalte Jahreszeit

Eintopf & Suppe: Hausmannskost für die kalte Jahreszeit

Die gute alte Hausmannskost weckt Erinnerungen an Kindheitstage und hi ...
Kiwibeere – Ohne Umwege zum Genuss

Kiwibeere – Ohne Umwege zum Genuss

Schälen wird überflüssig Die Kiwibeere schmeckt süß und kann direkt u ...
Avocado – Trendfrucht mit schlechter Ökobilanz

Avocado – Trendfrucht mit schlechter Ökobilanz

Botanisch gesehen ist die Avocado eine Beere. Es gibt sie zu jeder Zei ...
Ingwer – Immer beliebter auch in deutschen Küchen

Ingwer – Immer beliebter auch in deutschen Küchen

Sein einzigartiges zitronig-scharfes Aroma, aber auch seine gesundheit ...
Federweißer – Genussvoll in den Herbst starten

Federweißer – Genussvoll in den Herbst starten

In diesem Jahr hat die Weinlese besonders früh begonnen, meldet das De ...
Wraps – Leicht & gesund snacken

Wraps – Leicht & gesund snacken

Dafür wird dünnes Brot mit frischen Zutaten und einem Dressing belegt ...
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