Trendfood fermentierte Lebensmittel
Was macht fermentierte Lebensmittel so gesund? Das gute alte Sauerkraut kommt als Klassiker eines fermentierten Lebensmittels heute bei vielen gesundheitsbewussten Menschen zu neuen […]
Warum Obst und Gemüse so wichtig sind
Nährstoffe erfüllen wichtige Aufgaben Gemüse und Obst schmecken lecker und haben auch sonst viel zu bieten. Sie versorgen den Körper mit Vitaminen und […]
Corona-Effekt? Mehr Kartoffeln auf den Tellern
Hamsterkäufe und Weihnachten als treibende Kraft Im Jahr 2020 kaufte jeder Deutsche durchschnittlich 17,4 Kilogramm frische Kartoffeln, während es im Jahr 2019 noch […]
Hülsenfrüchte – Gesund, nachhaltig, preiswert
Rund, bunt und gesund, so lässt sich die Vielfalt der Hülsenfrüchte vielleicht am kürzesten zusammenfassen. Dazu kommt ein weiterer Dreiklang: gesund, nachhaltig und […]
Ingwer – Ein exotischer Aromenmix
Positive Wirkungen durch Gingerol Fruchtig-scharf, leicht süß, zitronig – die Ingwerknolle lockt mit einem exotischen Aromenmix. Ihre ätherischen Öle und Scharfstoffe – Gingerole […]
Mais – Gemüse der Jahre 2021/2022
Meist kommt Mais als kleine gelbe Körner auf den Teller. Viele wissen nicht, dass es auch roten, violetten oder mehrfarbigen Mais gibt. Die […]
Nüsse – Eine gesunde Ergänzung für den Speiseplan
Große Vielfalt an Nuss-Produkten Wer Lust auf eine Knabberei hat, greift immer häufiger zu Nüssen und Nuss-Frucht-Mischungen. Die Vielfalt der Produkte ist groß, […]
Grünkohl – Das heimische “Superfood”
Im Dezember hat Grünkohl seinen Saisonhöhepunkt. Als ganze Blattrosette oder als bereits gerupfte Ware in Folienbeuteln wird er fast überall angeboten. Grünkohl schmeckt […]