Gesunde Ernährung
Schulfrühstück – gesunder Start in den Tag
Die Schulglocken läuten wieder. Nach den Sommerferien beginnt das neue Schuljahr. Vokabeln, Daten und Formeln verlangen volle Aufmerksamkeit und Konzentration. Das kann ganz sc [...]
Der fruchtige Energiekick für Zwischendurch
Der Sommer geht – die Kiwi-Beere kommt: Ab September ist Nergi®, der drei Zentimeter große Vitamin-Shootingstar aus Europa, wieder in den Obstregalen deutscher Supermärkte zu [...]
Ein fester Beitrag zu gesunder Ernährung
Auch wenn es keine Neuigkeit ist und der Salat oft nur als kleines Beiwerk zu "richtigem" Essen belächelt wird, ist er ein fester Beitrag zu gesunder Ernährung. Denn das frische [...]
Kalorienarme und geschmackvolle Erfrischung für heiße Sommertage
An heißen Sommertagen ist ein Wassereis die perfekte Erfrischung. Wer eine leichte und vor allem schnelle Abkühlung möchte, greift am besten in die eigene [...]
Unbekanntes Würzkraut - toll im Geschmack
Im Hausgarten ist der Kleine Wiesenknopf (Sanguisorba minor) - gemeinhin auch Pimpinelle genannt - ein dankbarer Beetbewohner: Das Würzkraut ist pflegeleicht, hat geringe Ansprü [...]
Verwendung in der Küche
Die warmen Temperaturen und der viele Regen haben allerorten Löwenzahngewächsen einen kräftigen Schub gegeben. Auf Wiesen, an Wegrändern und in Gärten machen sich ihre Rosetten mit den gezackten [...]
Die Erdbeere: kleine Warenkunde
Die großfruchtige Gartenerdbeere, wie wir sie heute kennen, ist vor mehr als 200 Jahren in Amerika aus Kreuzungen zwischen der kleinen Scharlacherdbeere und der großen Chileerdbeere hervo [...]
Wurzelunkraut in der Küche
Im Frühjahr zählt Giersch mit seinen hellgrünen, dreigezackten Blättern zu den ersten Pflanzen, die sich im Garten breit machen. Die Anhänger von akkurat gepflegten Beeten treibt das wüchsige [...]
Verwendung in der Küche
Jetzt können Spaziergänger in Wald und Wiese den Sauerampfer finden. Das fein-säuerliche Wildkraut verleiht vielen Speisen ein einzigartiges Aroma. Die jungen Blätter und Triebspitzen schmecken i [...]
Die gesunde Blaubeere ist Frucht des Jahres
Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, ist die Frucht des Jahres 2015. Das aromatische Obst ist sehr gesund. Es enthält viele Gerbstoffe, Mineralien wie Eisen, Kalzium und K [...]
Verwendung in der Küche
Im Frühling bereichern Kräuter den Speiseplan. Kerbel ist eine der ersten frischen Gewürzpflanzen im Jahr und schmeckt wie eine Mischung aus Petersilie, Fenchel und Anis. Das beliebte Küchenkraut [...]
Heilpflanze des Jahres 2015
Die Zwiebel ist die Heilpflanze des Jahres 2015. Der Naturheilverein Theophrastus möchte mit dieser Wahl die heilenden Aspekte des Gemüses herausstellen. Ob als Sirup, Saft, Tee oder Tinktur [...]
Verwendung in der Küche
Jetzt können Verbraucher wieder Spinat aus der Region genießen. Das erste Frischgemüse aus dem Freiland ist besonders zart und daher für Salate ideal geeignet - etwa in Kombination mit Kirschtoma [...]
Frühstücksverhalten von Kindern und Jugendlichen
"Probier's mal mit Gemütlichkeit." Das könnte nach Ansicht von Christoph Klotter, Professor für Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung an der Hochschule Fulda, ei [...]
Eine köstliche Mischung aus Mate, grünem Tee und Zitronengras
Nach den Festtagen am Ende des Jahres wird es wieder Zeit für ein Detoxing, das Körper und Geist reinigt und neue Energie für ein gutes Jahr 2015 schenkt. Ge [...]
Wie SuperfoodSmoothies.de grüne Smoothies revolutioniert
Grüne Smoothies waren im vergangenen Jahr unser gesundes Frühstück, bester Detox-Freund und haben gute Laune in den Mixer gebracht. Doch die Wundergetränke waren [...]
So geht Detoxen mit dem Fastenkasten der Naturkostsafterei Voelkel
Superfoods aus den exotischsten Ländern der Welt füllen mittlerweile viele Ladentheken und gehören zum festen Bestandteil von Figur-Schmeichlern, wie gr [...]
Tägliches Frühstück ist gut für die Gesundheit Ein tägliches Frühstück mit der Familie kann Kindern helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten und sich mehr zu bewegen. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen i [...]
"Superfruits" mit Wunderkräften?
Acerola, Aronia und Goji-Beere gelten als „supergesund“. Sie sollen Herz und Immunsysten stärken und gegen Krebs helfen. Genießen die Beeren und Früchte ihren Ruf zu Recht? Was ist dran [...]
Weißkohl: Mehr als nur Sauerkraut
Für die meisten ist Weißkohl = Sauerkraut. Das klassische Wintergemüse ist aber wesentlich vielseitiger als man denken könnte. Es schmeckt zum Beispiel auch roh im Salat mit Äpfeln, Spe [...]