Quitten – Aufwand wird mit herrlichem Aroma belohnt
In einer Familie mit Äpfeln und Birnen Es gibt sie wieder. Quitten. Auf dem Wochenmarkt, mit etwas Glück im Supermarkt und in so […]
Vollwertige Pflanzenkost beugt Krebs vor
Gemüse, Linsen, Vollkorn, Obst: Wer viel vollwertige Pflanzenkost in seinen Speiseplan einbaut, senkt sein Risiko, an Krebs zu erkranken. Das ist das Fazit […]
Der Sommer im Glas! Tomate & Paprika rüsten sich für ihr Winter-Comeback!
Als echte Allrounder haben heimische Tomaten und Paprika immer Saison Sie sind die kulinarische Inspiration für sommerlichen Genuss und so vielfältig, dass sich […]
Grünkern – Nicht nur Vegetarier schätzen das herzhaft-nussige Aroma
Die Körner schmecken als Fleischersatz in Bratlingen, in einer Art Risotto, als Suppeneinlage, im Salat und Auflauf. Gekocht ist Grünkern eine leckere Beilage […]
Süddeutsche Melonen und Pfälzer Physalis – Exoten aus heimischem Anbau
Erzeuger erweitern ihre Produktpalette Verbraucherinnen und Verbraucher fragen mehr Obst und Gemüse aus regionalem Anbau nach. Das ermutigt so manchen landwirtschaftlichen Betrieb, exotische […]
Vegetarier & Veganer leben nicht länger
Eine Studie der University of Oxford hat ergeben: Weder Vegetarier noch Veganer leben länger als Menschen, die auch Fisch und Fleisch essen. Dieses Ergebnis bestätigt aktuelle Forschungen, die zu vergleichbaren Resultaten kamen
Buchweizen – Pseudogetreide mit großer Fangemeinde
Buchweizen kennen wir eher aus der russischen Küche Dort werden die Körner mit dem herb-nussigen Aroma geröstet, in Wasser gekocht und als Grütze […]
Das Beste vom Hochsommer? Eine Frage der Beere!
Beeren liegen voll im Trend Sie sind leicht, extrem lecker, ein perfekter Sommer-Snack und noch dazu noch ein echtes Power-Lebensmittel, das direkt vor […]