Buchtipps

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Überblick Ein laues Sommerlüftchen, ein Glas Wein – und vom Grill ziehen verführerische Düfte herüber ... Urlaubsfeeling macht sich breit, und Park, Garten oder Balkon rücken schlagartig ganz nah ans Meer. Wer macht’s m [...]
Überblick Das Mauerblümchendasein ist vorbei: Salate sind längst nicht mehr nur Beilage. Auch der Satz: „Für mich nur einen Salat" – hat was von gestern. Denn Salate haben absolut das Zeug zum großen Auftritt. Weil sie [...]
Überblick Smoothies mit Superfoods wie Chiasamen, Gojibeeren, Acaibeeren oder Maca-Pulver sind nicht nur supergesund. Sie schenken auch Power für den ganzen Tag – und sind im Mixer ruck, zuck fertig. Mit Superfood Smoot [...]
Überblick Die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens hat in China eine mehr als 1000 Jahre alte Tradition und breitete sich von dort auf die Nachbarländer aus. Auch bei uns wird die Herstellung filigraner essbarer Dekorat [...]
Überblick Ein Stück für dich, ein Stück für mich... Es sind die kleinen, „süßen Sünden", die das Leben so lebenswert machen. Kleiner ist feiner – deshalb backt Meister-Konditor Christian Kaplan am liebsten im Minifor [...]
Überblick Ernten, was gerade Saison hat, genießen, was aus der Region stammt, und einen Teil davon als Vorrat für die karge Jahreszeit konservieren. Was uns heute so erstrebenswert erscheint, haben Österreichs Bäuerinne [...]
Überblick Wie geht das? Eine ausgewogene Ernährung ganz ohne Fleisch – blitzschnell auf den Tisch gezaubert? Bestsellerautorin Ulli Zika hat schon im Vorgängertitel „Grünes Eiweiß" gezeigt, dass es ganz einfach sein kan [...]
Überblick Bereits jeder Dritte wird heute von Sodbrennen und saurem Aufstoßen geplagt. Diese typischen Symptome der Reflux-Krankheit sind mehr als eine lästige Lifestyle-Erkrankung, deren Hauptursache in falschen Ernähr [...]
Überblick In Deutschland leiden etwa 400.000 Menschen an Zöliakie, möglicherweise ist diese Zahl aber noch viel höher, denn viele Menschen wissen nicht, dass auf ihre Beschwerden die Diagnose Gluten-Unverträglichkeit zu [...]
Überblick Mit ihrem lang ersehnten neuen Werk Nigella – Das Glück zu kochen zeigt uns Bestsellerautorin Nigella Lawson, wie Essen unser Leben positiv beeinflussen kann. Wie sie selbst sagt: "It’s about food that makes o [...]
Überblick „Die Idee, die all unserem Tun seit zwölf Jahren zugrunde liegt, ist hier vereint." Cecily Corti, Gründerin der „VinziRast" Ehemals Obdachlose, Studierende aller Nationen, die im Service oder in der Küche b [...]
Überblick Pesto mixen, Chutney kochen, Senf anrühren – und den Würzturbo anschalten! Ob ultimativer Schärfe-Kick für die Suppe, das i-Tüpfelchen für die Bratwurst oder die passende Begleitung für Pasta: Die kleinen fein [...]
Überblick Wäre das nicht wunderbar: ein paar Pfunde loswerden, sich wieder fitter fühlen und mehr Power haben? Plus: eine klarere Haut, ein strahlenderes Aussehen und gute Laune, und das im Handumdrehen? Für solche Wund [...]
Überblick Schwebekuchen – Gravity Cakes – Torten, die sich scheinbar der Erdanziehungskraft widersetzen, sind der neueste Trend beim Backen! Gewusst wie, lassen sich solche Kunstwerke leicht herstellen: Malteser oder Sm [...]
Überblick Kleine Kinder, großer Appetit. In Kochen für Kleinkinder stellt Erfolgsautorin Dagmar von Cramm clevere Rezepte für den hungrigen Nachwuchs vor. Egal ob Übergangsrezepte oder schon Bissfesteres auf der heimisc [...]
Überblick Man kennt sie aus dem Urlaub oder aus dem Vorspeisenangebot der hiesigen Restaurants – die wunderbaren Kleinigkeiten, die in Italien, Spanien oder der Türkei vorweg oder als kleine Snacks auf den Tisch kommen. [...]
Überblick Unvergleichlich, die Lebendigkeit und Ursprünglichkeit eines Holzkohlefeuers! Wie es knackt, zischt und glimmt … Und ebenso unvergleichlich sind die rustikal rauchigen Aromen, die über seiner Glut entstehen. D [...]
Überblick Das Ende eines anstrengenden Tages, und jetzt noch lange in der Küche stehen? Das ist nicht immer unbedingt ein Vergnügen. Vor allem, wenn nur eine Person bekocht werden soll. Martina Kittler schafft mit der 1 [...]
Überblick Das Buch zum Trend »Miet’ Dir ein Stück Garten!« für die Selbstversorger-Neulinge der urbanen Gemüsegärtner-Community. Genaue Anleitungen zum Vorbereiten, Säen und Ernten – jeden Monat von März bis November. D [...]
Überblick In den Großstädten sprießen sie nur so aus dem Boden: Streetfood-Märkte und Foodtrucks. Kaum ein kulinarischer Trend ist in den letzten Jahren so sichtbar ins Auge gestochen. Essen auf die Hand holen ist "in", [...]
Überblick In einem Familienverband ist die Ernährungssituation komplex. Da gibt es Kindergarten- und Schulkinder oder Studenten einerseits, berufstätige Eltern mit unterschiedlichen Arbeitszeiten andererseits sowie dive [...]
Überblick Die Bulgaren haben es uns vorgemacht: Sie sind Weltmeister in Sachen Langlebigkeit und Rüstigkeit im Alter. Und warum? Weil sie vor allem auf Speisen mit Joghurt & Frischkäse setzen. Die beiden (Über-)Lebe [...]
Überblick Laut einer Forsa-Umfrage leben in Deutschland bereits mehr als 42 Millionen Teilzeit-Vegetarier, die sich an drei oder mehr Tagen in der Woche vegetarisch ernähren. Auf Fleisch völlig verzichten möchten sie ab [...]
Überblick Die Mittagspause – ein Highlight im Büro. Wenn bloß das Nachmittagstief nicht wäre! Und wer kennt das nicht: Dauerstress in der Firma, ein Meeting jagt das nächste, da bleibt kaum Zeit, etwas zu essen. Dann eb [...]
Überblick Seit einem viertel Jahrhundert begleitet der Osterie d’Italia von Slow Food Editore nun schon Urlauber und Geschäftsreisende, die auch kulinarisch voll auf ihre Kosten kommen möchten. Denn wer auf seinem Trip [...]
Überblick In TEUBNER Kochen Pasta geht’s rund um die feinen Teigwaren. Wer statt „schnell, schnell" Spaghetti mit Tomatensauce lieber selbstgemachte Spaghettini mit weißer Tomaten-Vanille-Sauce kochen und genießen will, [...]
Überblick Was tun wenn die Kunden ausbleiben und die Kasse nicht stimmt? Seit 2009 wenden sich verzweifelte Restaurantbesitzer vertrauensvoll an Frank Rosin. In der Fernsehsendung „Rosins Restaurants" greift der sympath [...]
Überblick "Clean Eating" ist als neuer Trend in Sachen Ernährung in aller Munde, dabei klingt der Ansatz nach "sauberem" bzw. "reinem Essen" zunächst arg nach Verzicht und fader Gesundkost. Ernährungscoach Madeleine Sha [...]
Überblick Als Sternekoch spielten seine kulinarischen Wurzeln lange Zeit keine Rolle, doch in seinem neuen Kochbuch stellt Ali Güngörmüs genau diese Gerichte in den Mittelpunkt. In Meine türkische Küche zeigt der sympat [...]
Überblick Seit seinem ersten Erscheinen 1989 (deutsche Ausgabe 1992) ist Michael Jacksons Malt Whisky die Bibel für alle Whisky-Liebhaber und der meistverkaufte Malt-Whisky-Führer der Welt. Das Buch erscheint nun in der [...]
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