Buchtipps

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Überblick Als Beilage zu Reisgerichten, Polenta oder als Begleiter zum Grillen - Chutneys, Relishes und Salsas sind immer ein Gaumenkitzel. Sie sind süß-sauer oder würzig bis scharf, meistens aus Gemüse oder Früchte [...]
Überblick Sie gelten als die "französische Pizza", sind ebenso leicht und vielseitig zuzubereiten. Ob salzig oder süß - die belegten oder gefüllten Pfannkuchen sind Festessen für die ganze Familie und für jeden Anla [...]
Überblick Dezember – Jahresende, Winterdepression oder weihnachtliche Vorfreude? Nicht nur, dass man in diesem Monat Geschenke (von Herzen!) für die Liebsten finden sollte, dazu kommen noch groß angelegte Treffen mi [...]
Überblick Kiss me, Cake will kein normales Backbuch sein. Es soll vielmehr als Liebeserklärung verstanden werden an eine Esskultur, der außerhalb Großbritanniens stets die Anerkennung versagt blieb. Dass sie in den [...]
Überblick Viele von uns haben täglich eine Flut an Aufgaben zu bewältigen, die unseren Körper und unser Gehirn oft bis an ihre Grenzen fordert. Dauerstress und Überlastung sind oft gepaart mit einer schlechten Nahru [...]
Überblick Die Alpenküche zeichnet sich durch nahrhafte Speisen mit viel Milch, Käse, Kartoffeln, Brot, Getreide, Fleisch und Fisch, aber auch Gemüse aus, die sich schnell in einer Pfanne zubereiten lassen. Sie hat s [...]
Überblick In der traditionellen Volksheilkunde wird die Aronia bereits seit Jahrzehnten als stärkendes Hausmittel verwendet. Die blauvioletten Beeren liefern Vitamine und Mineralstoffe und wirken mit ihren Spitzenwe [...]
Überblick Um Vitamine und Mineralstoffe so schonend wie möglich zuzubereiten und Farben und Geschmack der Lebensmittel zu erhalten, ist Dampfgaren die Zubereitungsform der Wahl in der modernen Küche geworden. Zuglei [...]
Überblick Immer mehr Menschen legen heute Wert auf eine gesunde, vollwertige und ausgewogene Ernährung und so feiern derzeit alte Getreidesorten ihr erfolgreiches Comeback. Egal ob Supermarkt oder Reformhaus, überal [...]
Überblick Die koreanische Küche ist längst kein Geheimtipp mehr. Eine der gesündesten Küchen der Welt überzeugt durch vielfältige und vor allem frische Rezepte. Dank fermentierter Gerichte wie dem bekannten National [...]
Überblick Schmeckt immer noch gut – tut jetzt noch besser: Das neue Kochbuch von Erfolgsautor Jérôme Eckmeier richtet sich an alle, die sich mit veganer Ernährung etwas Gutes tun wollen – egal ob täglich oder nur hi [...]
Überblick Grillen kann jeder, meisterhaft beherrscht es der Grillexperte aus dem Mutterland des Barbecue: Jamie Purviance. Und von dem können sowohl Einsteiger als auch erfahrene Grillmeister noch so manches lernen. [...]
Überblick Umfassend und in jeder Lebenslage der beste Ratgeber – früher galt das einmal für die Bibel. Nun gibt es ein Buch, das zumindest in der Küche diesen Anspruch wieder erfüllt: Die GU-Kochbibel. Nicht nur äuß [...]
Überblick Vollwert liegt im Trend: Im Supermarkt gibt es inzwischen eine Riesenauswahl vollwertiger easy-to-use-Produkte wie Mandelmus, Quinoaflocken, Hirse, Kichererbsen und Co. Fehlen nur noch die richtigen Rezept [...]
Überblick Weihnachten – das Fest der Stille? Nicht für diese zehn Bäckerinnen aus dem Burgenland! Nach dem großen Erfolg ihres Buches „Burgenländische Hochzeitsbäckerinnen“ hat sich das Erfolgsduo Bernhard Wieser un [...]
Überblick Was ist Superfood? Wer und was macht ein Lebensmittel zum Superfood? Gibt es nicht auch „Super-Lebensmittel“, die hierzulande wachsen? Kann ein Superfood überhaupt eine „Super-Ernährung“ ausmachen oder mac [...]
Überblick Ein Leben ohne Pizza? Unvorstellbar! Kaum etwas ist so vertraut und doch immer wieder überraschend vielseitig wie Pizza, Focaccia oder Flammkuchen. Und so einfach. Das Geheimnis der leckeren Knusperteile l [...]
Überblick Das Dessert ist der Höhepunkt jedes Menüs: Die kleinen Kunstwerke aus dem Buch "Hüftgold-Desserts" versprechen höchsten Genuss und sind ein Fest für Herz und Gaumen. Von Buttermilchmousse im Baumkuchenmant [...]
Überblick Mozart-Cupcakes aus Salzburg, Reispudding aus Porto oder Apfeltaschen aus Amsterdam: Kuchenbäcker Tobias Müller reist mit 60 Backideen und Lieblingskuchen von Wien über Paris bis New York. Die süßen Grüße [...]
Überblick Ein großes Stück Torte zum Kaffee, Vanillekipferln zum Weihnachtsfest oder ein großer Eisbecher auf der Sonnenterrasse – süße Leckereien schmecken wunderbar und streicheln die Seele. Doch so nachhaltig die [...]
Überblick Schon Hippokrates empfahl, dass unsere Nahrung unser Heilmittel sein soll – und meinte damit keine Diät, sondern die persönliche, gesunde Speisenauswahl zur Vorbeugung gegen Krankheiten. Bekanntlich haben [...]
Überblick Wer gesund bleiben und dennoch auf Süßes nicht verzichten will, dem seien die Köstlichkeiten aus dem Erfahrungsschatz der beiden Expertinnen Christine Egger, Patissière, und Ulli Zika, Ernährungsberaterin, ans [...]
Überblick Sich Zeit nehmen und miteinander essen. Mit der Familie oder mit Freunden. Das sind Momente, die bleiben. Das Frühstück am Wochenende wird zelebriert, Traditionelles bekommt einen besonderen Twist und herb [...]
Übersicht Die Küche Serbiens wurde in den südlichen Landesteilen vom Osmanischen Reich und im Norden von der Habsburgermonarchie beeinflusst. Herausgekommen ist eine überaus bestechende Mischung an kulinarischen Genüsse [...]
Übersicht Burger sind eintönig und ungesund? Wenn Sie das glauben, wird dieses Buch Sie vom Gegenteil überzeugen! Denn hier zeigt der Burgerspezialist Hans im Glück, dass es nicht immer nur der herkömmliche Cheese- [...]
Übersicht Sie lieben Süßspeisen? Dann wird „Einfach süß“ Ihr neues Lieblingsbuch werden! Dieses umfangreiche Back- und Dessertbuch beinhaltet 400 Rezepte, die nach der Art ihrer Zubereitung in drei Kapitel geglie [...]
Übersicht Frank Rosins „Neue Deutsche Küche“ wird international und erobert nun auch die englischsprachige Welt! In seinem erfolgreichen Kochbuch führt der Starkoch seine Leser gewissermaßen „back to the roots“ und präs [...]
Überblick Michael Schlaipfer hat sich der jungen, wilden Alpenküche verschrieben. In seiner "Knödel-Revolution" gibt er Tipps für den perfekten Knödel (oder Kloß, wie man jenseits des Weißwurstäquators sagt) und kreiert [...]
Überblick Weißwurst grüßt Salsiccia: raffinierte Appetithäppchen aus Bayern und der Welt. Tapas werden längst nicht mehr nur in Spanien serviert. Auch in Bayern haben kleine Gerichte eine lange Tradition. "Bayrische Cro [...]
Überblick Didi Schweiger, genannt Obststandl-Didi, betreibt seit über 30 Jahren den legendären Obststand am Münchner U-Bahnhof Universität. Seine Markenzeichen ist Lebensfreude, die ebenso gesund hält wie die Früchte, d [...]
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