Herzhafte Muffins mit Gemüse und Käse
Muffins müssen nicht unbedingt süß sein Die Küchlein sind auch pikant ein Genuss – als Fingerfood für einen Brunch und als Snack für […]
Köstliche Knödel – selbst gemacht besonders lecker
Zutaten sind meist schon im Haus Wenn der Herbst vor der Tür steht, steigt der Appetit auf deftigere Gerichte. Knödel schmecken selbst gemacht […]
Schmackhafter Dinkel – Das nährstoffreiche Korn
Seit einigen Jahren wird Dinkel wieder als nährstoffreiches und schmackhaftes Getreide geschätzt. Aber kann es in der Küche ähnlich wie Weizen verwendet werden? […]
Vogelbeeren – Ein Genuss nach dem Erhitzen
Früchte von August bis in den Winter Vogelbeeren sind die Früchte der Ebereschen (Sorbus aucuparia). Von August bis in den Winter hinein trägt […]
Hagebutten – Leuchtend roter Wegweiser in den Herbst
Wenn der Spätsommer in den Herbst übergeht, leuchten die Hagebutten dunkelrot an wilden Rosensträuchern. Die Früchte haben einen herben bis feinsäuerlichen Geschmack und […]
Geflügel richtig grillen – so einfach geht’s!
Bei BBQ-Fans landet immer öfter Geflügel auf dem Grill. Kein Wunder, denn das Fleisch von Hähnchen, Pute und Co. ist besonders zart. Die […]
Berberitze – Das Wildobst bringt Abwechslung in die Küche
Fein-herbes bis säuerliches Aroma Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, leuchten die Früchte der Berberitze rot am Waldrand und in wilden Hecken. […]
Kalte Gerichte für heiße Sommertage
An heißen Tagen hat kaum jemand Lust, sich lange an den Herd zu stellen. Kalte Gerichte sind meist schnell und einfach zubereitet. Sie […]