Essen & Leben

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Die Corona-Krise ist längst auch in der deutschen Landwirtschaft angekommen. Wer die deutsche Landwirtschaft unterstützen möchte, ist herzlich willkommen. Leckeres Obst und Gemüse aus Deutschland – das ganze Jahr, so si [...]
Viele Regionen haben ihre eigenen Spezialitäten So essen die Schwaben am Gründonnerstag „Apostelbrocken“, gebackene Mehlnudeln mit Äpfeln und Rosinen. Im Münsterland kommt am Karfreitag traditionell „Struwen“ auf den Ti [...]
Überblick Das Glück einfangen – ein Riesenwunsch. Auf der ganzen Welt! Von den USA bis Europa und Asien kennen Großmütter dieses Geheimnis. Machen seit Generationen Marmelade ein und Sirups, zaubern aus Kohlköpfen Sauer [...]
Verständlich, wenn die Einkäufe im Kühlschrank in Vergessenheit geraten und der Hunger unterwegs gestillt wird. Doch das Außer-Haus-Essen geht langfristig ins Geld und macht sich oft bei der ein oder anderen Person auch [...]
Überblick Schlemmen wie im Morgenland – und das ganz ohne schlechtes Gewissen? Ein Fall für Aladdins Wunderlampe ... oder dieses Buch! Erfolgsautorin Tanja Dusy verrät hier ihre leichten Orientrezepte für jeden Tag. Ob [...]
In der Küche lassen sie sich vielseitig verwenden... ...etwa als aromatische Zutat für Salate, Kräuterquark, Soßen und Dips. Mit ihrer sanften Schärfe harmoniert die Frühlingszwiebel sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch un [...]
Überblick Krebs ist ein Teil des natürlichen Zellgeschehens, das auch im gesunden Menschen laufend stattfindet. Ob ein Mensch dann tatsächlich an Krebs erkrankt oder nicht, hängt ganz wesentlich davon ab, ob das innere [...]
Überblick Fleischkonsum reduzieren, regional einkaufen, im Alltag selbst kochen – das sind nicht nur in Zeiten der Klimakrise heiß diskutierte Trends, sondern auch Grundlagen von Ingrid Pernkopfs wundervoll vielfältigem [...]
Nun hat diesen Tag das Mehl keineswegs privilegiert für sich alleine, denn auch der Welttag des Sperlings, der Weltglückstag und der Weltgeschichtentag fällt auf dieses Datum. Welttag des Mehles Aber zurück zum Mehl. D [...]
Überblick Vegan leben wird für achtsame Genießer immer attraktiver. Aber bitte so, dass der Körper alles bekommt, um fit und gesund zu bleiben! Tschüss Mangelerscheinungen: Der neue GU-KüchenRatgeber Vegan hat Rezepte v [...]
Die Pflanze liebt die Küste Der Mönchsbart gehört zur Familie der Wegerichgewächse und hat seine Heimat im Mittelmeerraum. Die Pflanze wächst wild auf Salzwiesen an der Küste und wird unter anderem in Italien auch angeb [...]
Überblick Mein Teller, meine Welt: Diesmal widmet sich Eschi Fiege einem besonderen Lebensabschnitt – dem Moment des Ausziehens von zu Hause und dem Start in die Selbständigkeit. Ihre ermutigende Botschaft: Du musst kei [...]
Inzwischen gibt es auch in deutschen Städten immer mehr Restaurants, die diese Spezialität anbieten und neu interpretieren. Leckere Alternative zu Salat Auf Hawaii hat Poke (ausgesprochen Poh-Kay) eine lange Tradition. [...]
Überblick Knackig und zart, bunt getoppt und immer kühl und frisch: Salate sind die Kombikünstler unter den unkomplizierten Alltime-Lieblingsgerichten! Der Appetit darauf ist riesengroß, ob als Mitbringsel für die Party [...]
Nicht ganz pflegeleicht Leider hat dieses gehaltvolle Wintergemüse nur eine kleine Fangemeinde. Deshalb muss man schon ein wenig Glück haben, es im gut sortierten Fachhandel oder auf Wochenmärkten zu bekommen. Zugegeben [...]
Überblick Fit in den Morgen starten, sich den Tag über gut fühlen und jeder Challenge mit Power begegnen – das klappt am allerbesten ohne Zucker. Bestsellerautorin Hannah Frey verkörpert den Zuckerfrei-Lifestyle: Keine [...]
Überblick Wenn die Kleinen etwas zu feiern haben, Geburtstag, erster Schultag, Mottoparty, machen Mamas, Papas, Omas und Tanten Wundersames durch, werden zu Feen, Zauberern und Wildtier-Dompteuren und verwandeln die Küc [...]
Über 3.000 verschiedene Spezialitäten Bei über 90 Prozent der Bundesbürger kommen Brot und Backwaren nach Aussage der Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF) täglich auf den Tisch. Vier Dinge braucht [...]
Überblick Es mal wieder ordentlich krachen lassen? Geht jetzt, sofort, ganz einfach mit allem, was so richtig schön Spaß macht, wenn man es in die Hand nimmt und reinbeißt: Curry Popcorn und selbstgemachte Pommes, Mini- [...]
Ramen wird in japanischen Restaurants und in speziellen „Ramen-Bars“ angeboten. Sie können die Spezialität aber auch in der eigenen Küche zubereiten. Übrigens ist Ramen erst seit dem 19. Jahrhundert Teil der japanischen [...]
Überblick Manche Stars haben den Dreh raus, für jede Generation ganz oben auf der Top-Liste zu stehen und eine Riesenfangemeinde glücklich zu machen. Einfach, weil sie sich immer wieder neu erfinden! Hefezopf und Rüblit [...]
Angepriesen wird Hanf als Superfood und in der Werbung wird außerdem oft mit den Klischees gespielt, die um die Hanfpflanze kreisen. Dazu gehört die berauschende Wirkung. Die Packung einer Bratwurst mit Hanf zieren beisp [...]
Überblick Kokos, Basilikum, Chili, Limette und Zitronengras – kaum eine Küche Asiens ist so duftig und farbenfroh wie die Küche Thailands. Verführerische Currys oder Suppen wie die Tom Kha Gai sind auch bei uns immens b [...]
Überblick Rund ein Drittel aller Frauen leidet unter unangenehmen Symptomen während der Wechseljahre. Dazu zählen Gelenkschmerzen, Depressionen, Hitzewallungen, Kopfschmerzen, Gewichtszunahme oder Schlafstörungen. Womit [...]
Den Gorgonzola-Skeptikern sei ein Experiment ans Herz gelegt: Ein Stück Gorgonzola kombiniert mit einem süßen Dessertwein, wie zum Beispiel einer Trockenbeerenauslese, ergibt ein neues Geschmackserlebnis und hat schon ma [...]
Überblick Das Pastaversum dehnt sich weiter aus: Ramen eröffnen Genießern eine neue Galaxie. Die japanischen Nudeln in Brühe lassen sich unendlich variieren und entfalten beim Löffeln wahre Geschmacksexplosionen: Chili, [...]
Genauso abwechslungsreich wie die Namen sind auch ihre Eigenschaften. Keine Sorte gleicht der anderen. Es gibt eine riesige Vielfalt von Kartoffelsorten, die es lohnt entdeckt zu werden. Jede ist einzigartig in ihrem Aus [...]
Überblick Speisen an einem Spieß auf offenem Feuer zubereiten – das ist die älteste und ursprünglichste Form des Grillens und auf vielen Kontinenten vertreten. Outdoorkoch Carsten Bothe stellt in diesem besonderen BBQ-B [...]
Was bei uns im Supermarkt als Standardmischung verkauft wird, kennen die Inder nicht In Indien versteht man unter „Curry“ ein Schmorgericht mit sämiger Soße, zu dem Brot oder Reis als Beilage gereicht wird. Denn „Curry“ [...]
Überblick „Es wächst ein Kind in mir.“ Ein Satz wie ein Paukenschlag für Model Anna Schürrle. In den ersten Sekunden der Gewissheit sind es überwältigende Gefühle: Freude, aber auch Angst. Im zweiten Moment weint sie mi [...]
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