Essen & Leben

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Überblick Rund ein Drittel aller Frauen leidet unter unangenehmen Symptomen während der Wechseljahre. Dazu zählen Gelenkschmerzen, Depressionen, Hitzewallungen, Kopfschmerzen, Gewichtszunahme oder Schlafstörungen. Womit [...]
Den Gorgonzola-Skeptikern sei ein Experiment ans Herz gelegt: Ein Stück Gorgonzola kombiniert mit einem süßen Dessertwein, wie zum Beispiel einer Trockenbeerenauslese, ergibt ein neues Geschmackserlebnis und hat schon ma [...]
Überblick Das Pastaversum dehnt sich weiter aus: Ramen eröffnen Genießern eine neue Galaxie. Die japanischen Nudeln in Brühe lassen sich unendlich variieren und entfalten beim Löffeln wahre Geschmacksexplosionen: Chili, [...]
Genauso abwechslungsreich wie die Namen sind auch ihre Eigenschaften. Keine Sorte gleicht der anderen. Es gibt eine riesige Vielfalt von Kartoffelsorten, die es lohnt entdeckt zu werden. Jede ist einzigartig in ihrem Aus [...]
Überblick Speisen an einem Spieß auf offenem Feuer zubereiten – das ist die älteste und ursprünglichste Form des Grillens und auf vielen Kontinenten vertreten. Outdoorkoch Carsten Bothe stellt in diesem besonderen BBQ-B [...]
Was bei uns im Supermarkt als Standardmischung verkauft wird, kennen die Inder nicht In Indien versteht man unter „Curry“ ein Schmorgericht mit sämiger Soße, zu dem Brot oder Reis als Beilage gereicht wird. Denn „Curry“ [...]
Überblick „Es wächst ein Kind in mir.“ Ein Satz wie ein Paukenschlag für Model Anna Schürrle. In den ersten Sekunden der Gewissheit sind es überwältigende Gefühle: Freude, aber auch Angst. Im zweiten Moment weint sie mi [...]
6 Direktsäft und 5 aus Konzentrat auf dem Prüfstand Wie es um die Qualität dieses Bestsellers bestellt ist, wollte der Rundfunksender WDR 5 wissen und lud drei erfahrene Juroren – allesamt ausgesprochene Genussexperten [...]
Blumenmischungen vermitteln einen ganz besonderen, natürlichen Charme. Denn ihre Arten- und Formenvielfalt sieht nicht nur wunderschön aus, sondern kommt auch vielen nützlichen Insekten zugute, denen die schnell und einf [...]
Überblick Wie schmeckt das Leben, wenn es noch ganz klein ist? Für Babys am liebsten süß nach Milchreisschnitte, Bananen-Aufstrich oder Apfelwölkchen. Und für Eltern? Vor allem gesund! Besonders, wenn die Stillzeit vorü [...]
Bunte Beete, ein grüner Rasen und blühende Obstbäume – sobald die Sonne wieder an Kraft gewinnt und der Frühling naht, freuen sich Gartenbesitzer auf die schönsten Monate in ihrem eigenen Naturparadies. Damit alles gut w [...]
Überblick Knusprige Brötchen und duftendes Brot – da kann keiner widerstehen! Aber was ist, wenn man das ein oder andere Kilo abnehmen möchte... bedeutet das Verzicht auf Fladenbrot, Körnerbrötchen & Co.? Im Gegente [...]
Überblick Gemüse boomt, Grün sowieso und grünes Gemüse – ist das Dreamteam mit Gesundheitsplus! Grüne Blattstoffe helfen Pflanzen, Sonnenlicht in Energie umzuwandeln. In Gemüse wie Avocado, Brokkoli, Zucchini oder Edama [...]
Die Bestandteile im Überblick Szechuan-Pfeffer, auch Sichuan-Pfeffer oder japanischer Pfeffer genannt, zählt zu den Rautengewächsen und ist nicht mit dem schwarzen und weißen Pfeffer verwandt. Der Name ist von der chine [...]
Überblick Was brauchen Mütter, die Kids, Job und Haushalt managen? Unbedingt: eine liebevolle Freundin. Eine wie Alessandra Meyer-Wölden, die 5 Kinder hat, Karriere, Haushalt, und es schafft, schlank, fit und cool zu bl [...]
Gründe dafür sind u.a. die vielfältigen regionalen Ausprägungen und der ernährungsphysiologische Wert. Darüber hinaus soll die Wahl auch ein Zeichen sein, um auf den rückläufigen Anbau des traditionellen deutschen Kultur [...]
Überblick Ganz schnell etwas für Fitness und Gesundheit tun: Zuckerfrei genießen ist dank Bestsellerautorin Hannah Frey ein Mega-Trend. Mit Zuckerfrei Express von GU bekommt der Food-Boom jetzt noch mehr Drive: Frühstüc [...]
Heute gibt es den Hartkäse auch mit beigemischter Kuh- und Ziegenmilch. Aus reiner Schafsmilch hergestellter Pecorino trägt die Bezeichnung "pecora completo" oder "tutto di latte di pecora". Unabhängig von der Herstellun [...]
Übersicht Alles wird gut – diese Sicherheit wünschen sich alle Mamas und Papas. Die Zeit zwischen Schwangerschaft und drittem Geburtstag ist die prägendste im Leben. Jetzt alles richtig zu machen, ist der Traum aller El [...]
Leinsamen bringen den Darm in Bewegung Leinsamen ließen sich schon die Bewohner von Troja schmecken. Reste von Leinsamen, die man bei Ausgrabungen in Amphoren fand, belegen das. In den Schalen des Leinsamens finden sich [...]
Überblick So ziemlich alles in unserem Leben ist mit unserem Bauch verknüpft, gerät unsere Darmgesundheit aus dem Lot, geht es uns schlecht – zum Beispiel bei Histaminintoleranz. Claudia Nichterl kennt sich auf diesem G [...]
Wertvolle Inhaltsstoffe, wenig Kalorien Sie gelten immer noch als Dickmacher. Aber das Gegenteil ist der Fall. Kartoffeln sind mit 70 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm, denn sie enthalten rund 80 % Wasser. Die [...]
Überblick Lebensmittel können heilen – oder auch krank machen: Inzwischen leidet jeder Dritte an einer sogenannten nichtalkoholischen Fettleber. Doch das muss nicht sein: Mit einer gezielten Ernährungsumstellung kann si [...]
Überblick Unsere natürliche Lust auf den süßen Geschmack ist evolutionär bedingt und biologisch absolut sinnvoll. Wenn wir wieder erlernen, diese natürliche Lust richtig zu interpretieren, können wir Heißhungerattacken [...]
Der interdisziplinäre Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde hat den Echten Lavendel zur Arzneipflanze des Jahres 2020 gewählt. Der Lippenblütler aus Südeuropa Der Echte Lavendel (Lavandula angusti [...]
Überblick Die leidenschaftliche Köchin und Ernährungsexpertin Elisabeth Fischer versteht es wie keine andere, eine basische Fastenküche so zuzubereiten, dass sie zum kulinarischen Hochgenuss wird. In ihrem Buch präsenti [...]
Es ist in der Regel besser bekömmlich als das typisch deutsche Brot mit Marmelade, Käse oder Schinken, da für die Verdauung weniger Energie benötigt wird. Außerdem sättigen warme Mahlzeiten länger und beugen Heißhungerat [...]
So funktioniert die optimale Beetplanung! Unter den Top 10 der guten Vorsätze für 2020 stehen in diesem Jahr auffallend viele nachhaltige Ideen. Eine davon ist eigenes Gemüse anzubauen, um lange Transportwege zu vermeid [...]
Wer nach den Feiertagen etwas für seine Figur tun möchte, für den sind kalorienarme, eiweißreiche Speisen die beste Wahl. Besonders gut eignet sich Geflügel: Es ist sehr mager und enthält viel wertvolles Eiweiß, das lang [...]
Bewusster Fleischgenuss Das erste Buch über und mit Metzgermeister Jürgen David, DER Koryphäe für Dry-Aged-Beef in Deutschland. Wort- und bildreich schildert er seinen Werdegang von der traditionellen Dorfmetzgerei zur [...]
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