Amuse-Bouche von POTT

Sie dienen der Anregung oder als Gruß aus der Küche, die kleinen Köstlichkeiten, die Augen, Mund und Sinne betören. Vorfreude und Erwartung, erlesener Genuss und Begeisterung, der Wunsch nach mehr - ein Amuse-Bouche vermag Vieles auszulösen. Das Ziel ist aber immer, das Amüsement vor dem Essen zu vertiefen.

Einen großen Anteil am Genuss vor dem Essen hat die Präsentation der kulinarischen Verführungen, die das Warten auf den ersten Gang vergessen machen. Mit extravaganten Accessoires bietet POTT jetzt dafür die adäquaten Möglichkeiten.

Einen herausgehobenen Status erhalten die Amuse-Bouche durch den neuen Podestlöffel und die neue Podestgabel der Traditionsmarke POTT. Eine runde Fußplatte gibt beiden einen festen Stand, beim Podestlöffel dient eine zweite Ebene, die von einem diagonal verlaufenden Edelstahlband getragen wird, in Form einer Löffellaffe zur Aufnahme der kleinen Speisen. Die Podestgabel dient mit der steil aufgerichteten, dreizinkigen Gabel zum Aufspießen fester Amuse-Bouche. Neben der Präsentation auf höherer Ebene ist mit diesen beiden Accessoires auch die Handhabung der Häppchen gelöst. Durch die Bodenplatte lassen sich Podestlöffel und Podestgabel gut halten und vorzüglich zum Mund führen.

Die Alternative sind die Amuse-Bouche-Gabel und der Amuse-Bouche-Löffel mit gedrehtem Stiel aus volumigem, gewölbtem Edelstahl. Dabei ist die Drehung des Stiels so ausgelegt, dass Gabel und Löffel sicher liegen und kein Abkippen droht. Während die Laffe des Löffels parallel zum Untergrund ausgerichtet ist, neigen sich die drei Zinken der Gabel markant nach oben, so dass auch hier die kleinen Köstlichkeiten fest aufgespiesst werden können.

Die Arena für diese Accessoires liefert POTT direkt mit: ein kreisrundes Edelstahl-Tablett, das formale Eleganz mit hoher Praktikabilität vereint. Denn dieses Tablett ist auf dem Rand und auf der Innenfläche mit einem rutschfesten und abwaschbaren Material in neutralem Weiß belegt. Dies bietet für die Hände des Nutzers eine besonders griffige Haptik und für die Accessoires auf der Innenfläche einen sicheren Standpunkt. Da Amuse-Bouche oft “im Fluge” im Vorfeld des Menüs genossen werden, erhöht dies die Funktionalität dieses runden Helfers deutlich. Die Kombination von Weiß und Edelstahl strahlt dabei eine aktuelle Eleganz aus.

Die besonderen Accessoires und das Tablett werden wie alle POTT-Produkte in der Besteck-Manufaktur in handwerklicher Arbeit hergestellt. Zahlreiche Arbeitsschritte lassen aus einem Stück hochwertigem Edelstahl diese einzigartigen Amuse-Yeux entstehen. Das Ergebnis der aufwändigen Handarbeit sind Produkte, die in ihrer Einheit von gestalterischer Vollkommenheit und funktionaler Perfektion nicht zu verbessern sind. Und die, auch wenn sie bei der Präsentation der kulinarischen Köstlichkeiten selber in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit rücken, nichts von der dezenten, gewünschten Ex-Zentrik verlieren.

Die neuen Accessoires von POTT für Amuse-Bouche ergänzen das bestehende Gourmet-Sortiment der Marke um einen weiteren, exquisiten Einsatzbereich - mit dem Anspruch, der für dieses Sortiment und die Marke bestimmend ist. Sie sind im ausgesuchten Fachhandel erhältlich.

Design: Ralph Krämer 2008

Quelle: www.pott-bestecke.de