In den letzten Jahren wurde der Kaffee vor allem als „Coffee to go“ in den verschiedensten Variationen mit einer breiten Palette an unterschiedlichsten Geschmackrichtungen zum regelrechten Trendgetränk.

Auch wenn Kaffee praktisch jedem ein Begriff ist, gibt es über die Welt des Kaffees noch viel mehr zu erfahren, z. B. Informationen zur Herkunft, zum Anbau oder dem fairen Handel mit Kaffee.

Zunächst einmal die Frage: Was ist Kaffee? Per Definition ist Kaffee ein koffeinhaltiges Heißgetränk mit schwarzer Farbe, welches aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. Röst- und Mahlgrad können je nach Zubereitungsart variieren. Im Gegensatz zum Bohnenkaffee gibt es auch sogenanntem Ersatzkaffee, der aus Gerste, Malz, Roggen oder Zichorien hergestellt wird.

Kaffee wird heute in über 50 Ländern weltweit angebaut. 70 % des Kaffees stammt aus kleinbäuerlichen Betrieben. Die bedeutendsten Abnehmerländer sind neben Deutschland, Frankreich und Italien, auch die USA und Japan.
Kaffee ist kein typischer Durstlöscher. Kaffeetrinker erhoffen sich vielmehr eine anregende und belebende Wirkung von ihm. Das im Kaffee enthaltene Koffein regt Gehirn, Herz und Kreislauf an und erhöht kurzfristig die Leistungsfähigkeit.