besserhaushalten | Saisonaler Einkauf

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Saisonaler Einkauf bedeutet, solches Obst und Gemüse auszuwählen, welches in unserer Klimazone zur aktuellen Jahreszeit im Freiland geerntet werden kann. Als Orientierungshilfe bietet sich ein Saisonkalender an. Das spart Geld, denn saisonale Ware ist meist günstiger, und schont die Umwelt, da aufwändige Transportwege wegfallen.

Die Angaben beziehen sich auf den Freilandanbau bzw. Lagerware im Winter. Saisonale und regionale Einkaufkriterien sind nur zusammen sinnvoll. Es macht keinen Sinn in der Spargelsaison Spargel aus Griechenland zu kaufen. Das wäre zwar saisonal, aber nicht regional. Oder Gurken im Winter aus dem Treibhaus zu kaufen, die zwar regional, aber nicht saisonal sind.

Monat Juli:

Gemüse: Blumenkohl, Dicke Bohnen, Gartenbohnen, Brokkoli, Endivien, Erbsen, Gartensalate, Gurken, Kohlrabi, Mangold, Möhren, Porree, Radieschen, Rettich, Rotkohl, Staudensellerie, Spinat, Tomaten, Wildpilze, Zucchini, Zwiebeln

Obst: Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Holunderblüten, Johannisbeeren, Jostabeeren, Sauerkirschen, Süßkirschen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, Renekloden, Stachelbeeen, Walnüsse, Zwetschgen

Quelle: Verbraucherzentrale; Text verfasst von Frau Rebecca Ginser.