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Artikel Buchtipps:

Kochen mit Salzen, natürlichen Fetten und Ölen...
Die Nase isst mit! Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen
Ursprüngliche Genüsse im Jahreslauf
Geschmackserlebnis Nostalgie! Sorten, Geschichte, Rezepte
Ab in den Wald und auf die Wiesen!

The Hot Pot

 

Autorin: Petra Hennrich

 

Pichler Verlag, Wien 2010, 174 Seiten, Flexobindung, ISBN: 978-3-85431-523-0, 16,95 € / 28,50 sFr

 

 

80 Partyrezepte für Eintopfgerichte

 

 

Kurztext:
Eine im wahrsten Sinne des Wortes heiße Angelegenheit sind die Eintopf- und Suppenrezepte von Petra Hennrich. In ihrem Kochbuch The Hot Pot. 80 Partyrezepte für Eintopfgerichte stellt sie raffinierte
Rezepte vor, bei denen die einfache Zubereitung und vor allem der Genuss im Vordergrund stehen. Von der klassischen Cremesuppe bis hin zum würzig-orientalischen Eintopf ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ob deftiger Bauerneintopf, Wiener Saftgulasch, klassische Minestrone oder thailändische Gemüse-Hühner-Suppe, alle Rezepte sind für die Zubereitung großer Mengen (7 bis 9 Liter) optimiert, damit auch garantiert jeder Partygast satt wird! Zahlreiche Anekdoten, hilfreiche Tipps für die Zubereitung und leckere Beilagenrezepte wie Mango-Chutney, scharfes Zironen-Pickle, Spinat-Raita oder indische Joghurt-Salate runden den Band ab und
garantieren das perfekte Partybuffet. Spätestens mit diesem Buch wird jeder zum Suppenkasper!

Aus dem Inhalt (in Auswahl):
Grundrezepte für klare Suppen / Grundrezept Rindersuppe / Creme-Suppen aus aller Welt / Rote-Rüben-Apfel-Suppe mit Kren / Suppen... wie zu Hause / Altwiener Gulaschsuppe / Suppen...wie im Urlaub / Arabischer Kichererbseneintopf mit Spinat / Würziges Indien... / Suppen ...wie im Orient / Zucchini-Auberginen-Kichererbsen-Sabji / Chutneys und Pickles / Mango-Chutney / Raitas (Indische Joghurt-Salate) / Spinat-Raita / Österreichisch-deutsches Küchenlexikon

Die Autorin:
Petra Hennrich ist Grafikerin und systemische Coachin und Trainerin. Seit 2007 kocht sie regelmäßig im Jazzlokal ihres Freundes herzhaft würzige Eintöpfe und Suppen für die Gäste. Dort, in der kleinen Küche des Lokals, entstand auch die Idee zu diesem Kochbuch.

 

Pilcher Verlag Wien

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