Top-10-Rezepte:Gut und lecker! +++ Quarkcreme mit Mangokompott +++ Kabeljau und Hähnchenbrust +++ Bruschetta +++ Nusseis +++ Kaninchen-Crostini +++ Guacamole +++ Überbackene Aubergine +++ Kalbsrücken vom Grill mit grünem Spargel +++ Mousse au chocolat +++ Zucchinischaumsüppchen
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das detox-kochbuch
entgiften und dabei abnehmen
Autor: Dr. med. Christian Matthai
Kneipp-Verlag, Wien 2011, 144 Seiten, Softcover mit Klappen,
ISBN: 978-3-7088-0510-8, 19,95 € / 33,50 sFr
»Detox« liegt voll im Trend und bedeutet »Entgiften«, also seinen Körper
von schädlichen Stoffen befreien. Dr. med. Christian Matthai zeigt in das detoxkochbuch, wie es möglich ist, durch die Wahl der richtigen Lebensmittel die Entgiftungsorgane Leber und Nieren bei ihrer Arbeit zu unterstützen. Durch den Verzicht auf Kohlenhydrate am Abend gelingt es gleichzeitig abzunehmen. Warum nicht gesund in den Tag starten mit Christians Power-Frühstück mit Weizenvollkornflocken und Heidelbeeren, mittags eine Fat-Burner-Suppe aus grünem Tee, Zitronengras und Shiitake-Pilzen genießen und abends einen Roten Reis-Salat mit Mango schlemmen? Die über 60 abwechslungsreichen und ausgefallenen Rezepte sind alle nährwertberechnet, einfach in der Zubereitung und top in der Wirkung. Bleibt nur noch zu sagen: Delight your Life! Detox your Life!
Aus dem Inhalt
Einleitung: Delight your Life!, Detox your Life! / Frühstück und Getränke: Asiatisches Apfel-Trauben-Mus sugar-free / Vorspeisen: Rote-Rüben-Tatar im Heilbuttmantel, Portobello mit Ei / Suppen: Klare Kohlsprossen-Gemüsesuppe, Die Fat-Burner-Suppe / Salate: Buttermilchsalat mit Rosmarin-Huhn, Fruchtiger Tofusalat / Hauptspeisen: Die Grüne Pizza, Lavendel-Lachsfilet mit Sojabohnen- Birnen-Spargelgemüse, Zucchini-Frittata, / Desserts: Cranberry-Topfenschmarrn
Die Autorin und die Fotografin
Dr. med. Christian Matthai ist Facharzt für Gynäkologie und Geburtshilfe mit den Spezialgebieten Hormone, Ernährungs-, Sport- und Vitalstoffmedizin in dem renommierten Frauengesundheitszentrum „Woman & Health“ in Wien. Der begeisterte Hobby-Koch und mehrfache Buchautor ist aus diversen Radio- und Fernsehsendungen und zahlreichen Printmedien in Österreich als Ernährungsexperte bekannt.
